Zawartość
- Czy surowe zjedzone jagody aronii są trujące?
- Jagody Aronia zawierają tylko trochę kwasu cyjanowodorowego
- Korzyści zdrowotne przeważają
- Jak delikatnie przetwarzać jagody aronii
- Wskazówki i porady
Czy surowe zjedzone jagody aronii są trujące?
Jagoda Aronia, znana również w tym kraju z powodu przynależności botanicznej jako oregano, zawiera różnorodne witaminy i minerały. Jest to jedna z najbardziej bogatych w witaminy odmian owoców, a jednocześnie roślina jest uważana za łatwą do czyszczenia, a także zapewnia wysoką wydajność. Jednak wiele osób uważa, że dzika jagoda jest trująca ze względu na wysoką zawartość surowego cyjanowodoru. Czy to prawda? Raz omówiliśmy to pytanie.
Jagody Aronia zawierają tylko trochę kwasu cyjanowodorowego
Kilka lat temu w prasie pojawił się biuletyn informujący o zawartości cyjanowodorowych owoców aronii. Mówi się, że jest tak bogaty w świeże owoce, że nie zaleca się spożywania surowych jagód. To była wiadomość. a. Jednak Uniwersytet Poczdamski i Instytut Maxa Rubnera - oba były zaangażowane w długoterminowy projekt badawczy dotyczący aronii - szybko to poprawiły. W rezultacie 100 gramów świeżych jagód aronii zawiera tylko 0,6 do 1,2 miligramów cyjanowodoru - znacznie mniej niż inne owoce i warzywa. Dla porównania, ta sama ilość słodkich pestek moreli zawiera dwa razy więcej cyjanowodoru. W rezultacie niewielkie ilości surowych jagód nie są trujące i nieszkodliwe.
Korzyści zdrowotne przeważają
Zamiast tego jabłko-jagoda ma szereg korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera wiele witamin, minerałów, pierwiastków śladowych i przeciwutleniaczy. Te cenne składniki znajdują się oczywiście głównie w świeżych, surowych jagodach i są w dużym stopniu niszczone przez ogrzewanie i inne formy przetwarzania. Ale nie każdy lubi świeżo kwaśne jagody świeżo z krzewu.
Jak delikatnie przetwarzać jagody aronii
Możesz korzystać z korzyści zdrowotnych jagód na różne sposoby. Obejmuje to również przyjazne dla witamin i minerałów przetwarzanie jagód, na przykład przez
Jagody Aronia bardzo dobrze harmonizują pod względem smaku, szczególnie ze słodkimi owocami, takimi jak jabłka lub gruszki.
Wskazówki i porady
Rozpocznij dzień od pysznego i zdrowego koktajlu Aronia: wymieszaj 1 banana, 1 jabłko, 1 gruszkę, 1 marchewkę (wszystkie obrane i posiekane) ze 100 gramami świeżych jagód aronii, przetrzyj owoce i napełnij je 200 mililitrów soku pomarańczowego i 200 mililitrów wody. Dobry apetyt