Zawartość
- Zapas gruszek przechowuj w chłodnym miejscu
- Które gruszki można przechowywać?
- Optymalne warunki przechowywania gruszek
- Gruszki trzymaj w lodówce
Tylko gruszki bez siniaków i uszkodzeń mogą być przechowywane przez długi czas
Zapas gruszek przechowuj w chłodnym miejscu
Soczyste gruszki z naszego ogrodu smakują znacznie bardziej aromatycznie niż importowane towary z zagranicy. Abyś mógł cieszyć się własnymi gruszkami nawet po sezonie zbiorów, należy zwrócić uwagę na niektóre punkty podczas przechowywania.
Które gruszki można przechowywać?
W pełni dojrzałe gruszki szybko stają się brązowe i muliste, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. Ponadto nie wszystkie odmiany gruszek można przechowywać: na początku roku odmiany dojrzewające, takie jak William Christ lub Gellerts Butterbirne, nie powinny opuszczać cię dłużej niż kilka dni. Jednak gruszki, które dojrzewają dopiero późną jesienią, można przechowywać przez około dwa miesiące w normalnych warunkach. Należą do nich na przykład odmiany Conference i Boscs Flaschenbirne.
Aby przechowywać przez dłuższy czas, gruszki muszą być absolutnie świeże i wolne od obrażeń. Gruszkę należy natychmiast spożywać lub przetwarzać z brązowymi plamami, uszkodzoną skórką lub ugorem. Takie owoce po krótkim czasie zgniłyby i spleśniały, co może rozprzestrzenić się na inne przechowywane gruszki.
Optymalne warunki przechowywania gruszek
Gruszki lubią to
W temperaturach około 0 ° C i wilgotności do 95% gruszki na dużą skalę są przechowywane w magazynach o niskiej zawartości tlenu do późniejszej sprzedaży. Chociaż trudno jest stworzyć optymalne warunki w domu, można je zbliżyć i stworzyć bardzo dobre warunki przechowywania gruszek.
- Wybierz najfajniejszą możliwą lokalizację do przechowywania. Jeśli nie masz fajnej piwnicy, szopa ogrodowa lub garaż mogą być właściwym miejscem. Owiń owoce w plastikowe torby, takie jak duże torby z zamrażarką, i dobrze je uszczelnij. Zapewni to przechowywanie gruszek w atmosferze ubogiej w tlen, bogatej w dwutlenek węgla. Wytnij dwa lub trzy otwory w torbie, aby umożliwić wyciek wody. Nie powinien skraplać wody na ściankach torby; w takim przypadku wytnij więcej szczelin w torbie. Przenieś gruszki do miejsca przechowywania i sprawdzaj je okresowo. Jeśli odkryjesz zgniły owoc, wszystkie gruszki w tej samej torbie muszą zostać skonsumowane.
Gruszki trzymaj w lodówce
Do krótkotrwałego przechowywania gruszek właściwe jest schowek na warzywa w lodówce. Tam panują chłodne i wilgotne warunki dla gruszek, przy czym owoce pozostają świeże znacznie dłużej niż w temperaturze pokojowej. Uważaj, aby nie przechowywać gruszek z jabłkami w lodówce. Jabłka wydzielają dojrzewający etylen, który powoduje, że gruszki i inne owoce szybciej dojrzewają i psują się.