Zawartość
- Dlaczego jagody są również nazywane jagodami
- Rodzime jagody leśne i jagody uprawiane do ogrodu
- Siła barwienia dzikich jagód
- Użyj efektu kolorowania jagód w kuchni
- Wiele zalet pysznych jagód
- Wskazówki i porady
Dlaczego jagody są również nazywane jagodami
Jagody to nie tylko znalezione tu dzikie jagody leśne, ale także uprawiane jagody. Jednak czarno-niebieskie owoce są często popularnie nazywane jagodami.
Rodzime jagody leśne i jagody uprawiane do ogrodu
Borówka czarna, taka jak borówka amerykańska Vaccinium myrtillus od lipca, jest bardzo daleko związana z uprawianymi jagodami obecnie sprzedawanymi w sklepach ogrodniczych. W handlu żywnością, a także w ogrodnictwie, jagody jagodowe uprawiane z odmian borówki amerykańskiej w dużej mierze wyparły dzikie jagody. Ponieważ jagody jagodowe mają prawie biały miąższ wewnątrz niebieskiej skórki i nie zawierają soku barwiącego, koncepcję jagód można naprawić tylko w kolorze muszli.
Siła barwienia dzikich jagód
Jeśli odkryjesz dojrzałe jagody leśne w środku lata podczas leśnych spacerów, powinieneś je dotykać tak delikatnie, jak to możliwe podczas zbierania. Niebieski sok ze zmiażdżonych owoców inaczej zabrudzi Twoje palce mocnym odcieniem niebieskiego. Dlatego zaleca się, aby podczas zbierania jagód w lesie wyczyścić palce szmatką lub wodą. Możliwe jest również zabranie ze sobą własnej wody, aby umyć jagody na miejscu, aby oczyścić je z krzewów lisiego tasiemca, co czasami jest niebezpieczne. Kiedy spożywasz duże ilości dzikich jagód, twój język może również zmienić kolor na niebieski, ale jest to całkowicie nieszkodliwe dla zdrowia.
Użyj efektu kolorowania jagód w kuchni
Niektóre przepisy na pieczenie i inne potrawy można wizualnie wzbogacić o określony kolor. Jeśli nie chcesz używać sztucznych kolorów, możesz również użyć efektu barwienia dzikich jagód. Możesz więc łatwo użyć soku ze świeżych jagód leśnych do barwienia następujących produktów:
Kiedy używasz soku jagodowego jako barwnika, pamiętaj o zmniejszeniu innych poziomów płynu, aby dopasować go do pożądanej konsystencji żywności.
Wiele zalet pysznych jagód
Jagody były nie tylko cenioną przekąską od wieków, ale zawsze były spożywane dla zdrowia, dzięki ich zdrowym składnikom. Zatem jagody na ogół mają regulujący wpływ na procesy trawienne w żołądku i przewodzie pokarmowym. Ponadto suszone jagody mają bardziej trawienny wpływ na układ trawienny, a większe spożycie świeżych jagód może być bardziej przeczyszczające.
Wskazówki i porady
Zasadniczo wszystkie odmiany jagód można wykorzystać do własnego ogrodu. Jednak odmiany borówek leśnych przynoszą tylko niskie plony, wymagają co najmniej częściowo zacienionego miejsca i są spowodowane rozprzestrzenianiem się samosiewu i Wurzelausläufer jako pokrywy gruntowej na ugórach i zboczach. Uprawiane jagody, takie jak popularna odmiana Bluecrop, mogą dawać wysokie plony, które można zachować przez zamrożenie lub konserwowanie.