Zawartość
- Prawidłowo przechowuj kalafior, aby uzyskać optymalny okres przechowywania
- Cztery sposoby przechowywania kalafiora
- Przechowuj kalafior w lodówce
- Przechowuj kalafior w piwnicy
- Przechowuj kalafior w zamrażarce
- Kalafior przechowywać w szklankach
Kalafior trzyma w lodówce tylko przez kilka dni
Prawidłowo przechowuj kalafior, aby uzyskać optymalny okres przechowywania
Czy w twoim ogrodzie warzywnym jest „kalafior”? Jeśli wiele pięknych głów dojrzewa w tym samym czasie, warzywa muszą być odpowiednio przechowywane, aby się nie zepsuły. Dzięki temu możesz przekształcić delikatną kapustę w smaczne dania poza sezonem zbiorów.
Cztery sposoby przechowywania kalafiora
W zależności od tego, kiedy chcesz przetworzyć kalafior i co z nim przygotować, istnieje kilka sposobów przechowywania kalafiora. Ponieważ kalafior nie może dłużej pozostać na łóżku - gdzie pozostaje świeży i chrupiący przez bardzo długi czas - masz następujące cztery opcje przechowywania warzyw:
Przechowuj kalafior w lodówce
Jeśli chcesz przetworzyć kalafior w ciągu najbliższych kilku dni, możesz bezpiecznie przechowywać go w komorze warzywnej lodówki. Aby to zrobić, odetnij prosto łodygę i usuń liście zielonej kapusty. Świeży, chrupiący kalafior jest nawet surową sałatką.
Przechowuj kalafior w piwnicy
Czy masz fajną piwnicę do przechowywania? Tutaj możesz przechowywać świeżo zebrany kalafior optymalnie przez około miesiąc. W tym celu konieczne jest wyciągnięcie korzenia kapusty z ziemi podczas żniw.Następnie usuń dolne liście i dołącz sznurek do korzenia. Głowice kalafiora zwisają teraz do góry nogami w odpowiednim miejscu w piwnicy.
Przechowuj kalafior w zamrażarce
Kalafior utrzymuje zamrożony przez kilka miesięcy. Aby uzyskać najlepszy okres trwałości, blanszuj różyczki kalafiora przed zamrożeniem; Można jednak również głęboko schłodzić surowy kalafior. Pokrój kapustę w plastry lub różyczki, usuń wszystkie zielone i dokładnie oczyść warzywa. Worki do zamrażania nadają się do zamrażania kalafiora oraz plastikowych pudełek.
Po rozmrożeniu warzywa mają miękką konsystencję, co nie ma znaczenia, jeśli chcesz gotować kalafior.
Kalafior przechowywać w szklankach
Kalafior jest przechowywany w słoikach przez okres do jednego roku, w zależności od rodzaju preparatu. Dwie najpopularniejsze odmiany to bulion wrzenia i ocet. Kalafior jest czyszczony, krojony w różyczki i blanszowany. Następnie umieść go z przyprawami w sterylnych słoikach konserwowych i zalej bulionem lub mieszanką octu. Kalafior, który został zakonserwowany w solonym sosie, może być konserwowany przez bardzo długi czas gotowania przez około godzinę.