Zawartość
- Uprawa kozieradki - Jak uprawiać rośliny lecznicze i przyprawowe we własnym ogrodzie
- Wybór miejsca i przygotowanie gleby
- Siać i dbać o kozieradkę
- Zbierz i użyj kozieradki
- Wskazówki
Kozieradka jest ciemnym zarazkiem
Uprawa kozieradki - Jak uprawiać rośliny lecznicze i przyprawowe we własnym ogrodzie
Kozieradka zwyczajna (Trigonella foenum graecum), znana również jako greckie siano lub koniczyna z rogu krowiego, jest uprawiana jako roślina spożywcza, lecznicza i przyprawowa od około 5000 lat. Zwłaszcza w Indiach oraz w wielu krajach azjatyckich i arabskich kozieradka jest również uprawiana komercyjnie na potrzeby niemieckiej konsumpcji, ale uprawa do użytku domowego może odbywać się również we własnym ogrodzie. W następnym artykule dowiesz się, jak to działa.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Ze względu na swoje pochodzenie z Azji Mniejszej corugreek preferuje słoneczne, suche i osłonięte miejsce. Gleba powinna być gliniasta, a także raczej sucha. Ponadto podłoże roślinne nie powinno zawierać zbyt dużej ilości azotu, dlatego należy unikać nawożenia nawozami zawierającymi azot (zwłaszcza wióry rogowe, obornik i kompost). Kop dokładnie glebę i za pomocą grabi rozdrobnij okruchy tak dokładnie, jak to możliwe.
Siać i dbać o kozieradkę
Kozieradkę najlepiej wysiewać bezpośrednio na świeżym powietrzu między kwietniem a czerwcem (przy niesprzyjającej pogodzie również później), preferencja nie jest konieczna. Wciągnij rzędy łóżek do sadzenia w odległości około 20 centymetrów, nawet stosunkowo duże nasiona są sadzone w tej samej odległości. Ponieważ jest to ciemny zarodek, kozieradka powinna zostać wprowadzona około jednego centymetra w głąb ziemi. Podłoże powinno być utrzymywane równomiernie wilgotne do kiełkowania, ale nigdy mokre. Ponadto możesz chronić rozsadniki przed ptakami drapieżnymi. Roślina kwitnie od czerwca do lipca.
Zbierz i użyj kozieradki
Wspomniane sadzonki można zbierać już kilka dni po wschodzie i jeść na surowo lub jako warzywo. Z kolei liście można wykorzystać po około sześciu tygodniach, nasiona po dwunastu tygodniach (od sierpnia do września). W szczególności nasiona o bardzo intensywnym smaku należy stosować oszczędnie, dlatego najlepiej nadają się do mieszanek przypraw. Nie bez powodu kozieradka jest niezbędnym składnikiem różnych indyjskich mieszanek curry. Liście można również suszyć i stosować jako przyprawę do zup, gulaszu, pieczenia chleba i potraw serowych.
Wskazówki
Kozieradka jest uważana za kulturowego sprowadzacza, ponieważ rośnie również na mocno zasolonych glebach i nie tylko toleruje wysokie stężenie soli, ale także wydobywa sól z gleby.