Zawartość
- Fasola zamarza - bogate zbiory wypełniają skrzynię
- Najlepszy czas na zamrożenie
- Przygotuj strąki fasoli
- Blanszowanie czy nie?
- Więc fasola jest blanszowana
- Wskazówki
- trwałość
- Rozmrażanie i użycie
- Wniosek dla szybkich czytelników
Fasola również smakuje rozmrożona pysznie
Fasola zamarza - bogate zbiory wypełniają skrzynię
Fasola to nieskomplikowane warzywa, które wspaniale kwitną w tym kraju. Tylko kilka roślin może zapewnić nam bogate zbiory. Cenne strąki mogą poczekać w zamrażarce, aż pozwolą nam się cieszyć.
Najlepszy czas na zamrożenie
Lato, w lipcu i sierpniu, jest głównym czasem zbiorów wielu lokalnych rodzajów fasoli. Bogate zbiory powodują również spadki cen rynkowych. Teraz jest najlepszy czas na kupowanie taniej fasoli wszelkiego rodzaju i zamrażanie jej przez resztę roku. Znacząco można również w ten sposób wykorzystać własną nadwyżkę zbiorów.
Przygotuj strąki fasoli
Świeżo zebrane strąki fasoli powinny wejść do zamrażarki bez ograniczeń czasowych, pod warunkiem, że są przeznaczone dla nich. Ale zanim znajdą w nim swoje miejsce, muszą najpierw przygotować się w następujący sposób:
Blanszowanie czy nie?
Blanszowanie jest powszechną praktyką w przypadku zamrażania wielu warzyw. Korzyści wynikające z tej dodatkowej pracy są oczywiste:
Chociaż korzyści te mówią same za siebie, wiele osób decyduje się zamrażać ziarna bez blanszowania. Oszczędza to dużo czasu pracy i powinno nieznacznie wpływać na smak.
Więc fasola jest blanszowana
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. W międzyczasie przygotuj kolejny duży garnek z lodową wodą. Gotuj fasolę przez około trzy minuty, a następnie wyciągnij ją z kadzią. Dodaj fasolę do lodowatej wody, aby ostygła. Usuń fasolę natychmiast po schłodzeniu i osusz ściereczkę. Włóż suszoną fasolę do odpowiednich pojemników do zamrażania. Umieść hermetycznie zamknięte i oznakowane pojemniki zamrażarki w zamrażarce.
Wskazówki
Jeśli fasola jest przeznaczona do robienia sałatek, należy zakończyć gotowanie kawałków przed zamrożeniem.
trwałość
Fasola mrożona trwa dziewięć miesięcy w temperaturze minus 18 stopni Celsjusza.
Rozmrażanie i użycie
Jeśli do gotowania używa się fasoli, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Można je dodawać bezpośrednio z zamrażarki do garnka lub rondla. Należy jednak pamiętać, że ich czas gotowania jest krótszy w porównaniu ze świeżymi okazami z powodu blanszowania.
Fasolę do sałatek można delikatnie rozmrażać w lodówce. Jeśli jednak nie były całkowicie ugotowane przed zamrożeniem, należy to teraz uzupełnić.