Zawartość
- Zamrożenie ogórecznika - dobry pomysł?
- Zwróć uwagę na właściwy czas zbiorów
- Zalety i wady w porównaniu do suszenia
- Tak to działa!
- Do czego służy?
- Wskazówki i porady
Zamrożenie ogórecznika - dobry pomysł?
Ogórecznik został zasiany, a teraz dosłownie rozmnaża się w łóżku. Zbiór jest łatwy, ale co z ilością ogórecznika? Teraz musi iść szybko: po zamrożeniu!
Suszenie Borretscha: powinieneś o tym wiedzieć! Następny artykuł Ogórecznik: Nieszkodliwe zioła przyprawowe czy trujące?Zwróć uwagę na właściwy czas zbiorów
Nie zbieraj ogórecznika zbyt późno! Jeśli nie wpadniesz na pomysł zbioru go do jesieni, już stracił swoją siłę. Najlepszy czas na zbiór to szczyt. Zwykle zaczyna się od maja do czerwca i trwa do września.
Zalety i wady w porównaniu do suszenia
Niestety mrożenie ogórecznika jest mniej zalecane. Chociaż jest szybszy niż suszenie. Ale pojawiają się następujące wady:
Tak to działa!
Po pierwsze, ogórecznik powinien być odpowiednio zebrany w swoim miejscu. Najlepiej jest ciąć łodygi nożycami tuż nad ziemią.
W domu podnieś deskę do krojenia i ostry nóż. Pokrój ogórecznik na kawałki wielkości kęsa. Następnie kawałki są pakowane do torby z zamrażarką. Wreszcie worek zamrażarki jest zamykany i pakowany w komorze zamrażarki.
Kwiaty nie są cięte. Najlepiej nadają się do foremek z lodem wraz z odrobiną wody. I do zamrażarki! Możesz później dodać te ozdobne kwiatowe kostki lodu do napojów, takich jak napoje mieszane i napoje gazowane.
Do czego służy?
Mrożona ogórecznik może być stosowana do różnych potraw. Ogólnie rzecz biorąc, jest mniej odpowiedni do surowych potraw, takich jak sałatki, ponieważ wizualnie nie robi wiele. Z drugiej strony nadaje się do zimnej zupy ogórkowej, sosów ziołowych, takich jak sos Grüner Frankfurter, gulasz i dania grzybowe. Ogórecznik idealnie współgra z koperkiem.
Wskazówki i porady
Dwie możliwości zamrożenia i wysuszenia ogórecznika to umieszczenie go w occie lub oleju, takim jak olej z ogórecznika lub olej rzepakowy.
KKF