Zawartość
- Zamroź bovist
- Przygotuj Boviste do zamrożenia
- Jak są blanszowane Boviste?
- Blanching wyjaśnił krok po kroku
Bovist jest czyszczony, krojony i blanszowany
Zamroź bovist
W kuchni można łączyć wiele smacznych grzybów z różnorodnymi potrawami. Dobre jadalne grzyby to Boviste, na przykład gigantyczny bovist. Kto kocha grzyby, jesienią, pysznych owoców leśnych. Przechowywanie w zamrażarce jest dość proste.
Przygotuj Boviste do zamrożenia
Grzyby, a także Boviste, zwykle można dobrze przechowywać w zamrażarce. Możesz zamrozić gotowe danie z grzybów lub grzyby nieprzetworzone. Przygotowania do zamrożenia zajmują mało czasu, ale należy je wykonywać sumiennie.
Należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
Jak są blanszowane Boviste?
Grzyby mają wysoką zawartość wody, a zatem tracą ugryzienie po zamrożeniu, stają się miękkie i lababoryczne po rozmrożeniu. Aby Boviste lub inne grzyby nadal były chrupiące, nawet po rozmrożeniu i wyglądały nieskazitelnie, należy je krótko zblednąć przed umieszczeniem w zamrażarce.
Blanching wyjaśnił krok po kroku
- Oczyść grzbiet z brudu i nieestetycznych siniaków Pokrój grzyby do pożądanego kształtu Przygotuj wrzącą osoloną wodę w dużym rondlu Zanurz grzyby we wrzącej osolonej wodzie przez około minutę, najlepiej w sitku Usuń grzyby z wody i strząśnij je w lodowatej wodzie
Dzięki temu zabiegowi Boviste pozostają wyraźne i zachowują swój kolor. Przed zamrożeniem można dodać olej i zioła, takie jak pietruszka, szczypiorek, tymianek lub rozmaryn. Dzięki temu grzyby są już w pysznej marynacie po rozmrożeniu i można je natychmiast przetworzyć.