Zawartość
- Prawidłowo czyść brązowe czapki - tak to działa
- Ostrożnie, robaki!
- Szczotkowanie ikry kasztanowej - Musisz na to zwrócić uwagę
- Wskazówki
Pchły Brauching są często atakowane przez robaki
Prawidłowo czyść brązowe czapki - tak to działa
Słodki kasztanowiec (Xerocomus badius) to smaczny jadalny grzyb, który często można znaleźć wśród świerków. Często mylony jest z borowikami, ale można odróżnić te dwa gatunki za pomocą prostego testu: W przeciwieństwie do niebarwnego borowika, miąższ kasztana kłuje pod naciskiem lub niebieski podczas krwawienia. Możliwe jest także pomylenie z nie jadową, ale niejadalną żółcią (Tylopilus felleus). W niektórych regionach kasztanowiec jest również znany jako Braunkappe.
Ostrożnie, robaki!
Kasztanowiec rośnie najlepiej na glebach kwaśnych w pobliżu świerka, ale często występuje również pod sosnami i bukami. Typowym identyfikatorem jest gładka, bordowa czapka. Jest to pokryte nieco tłustą warstwą. Podobnie jak inne fajki, brązowa czapka jest bardzo popularna wśród ślimaków i robaków. Podczas gdy możesz po prostu odciąć miejsca karmienia ślimaków, robaki są zwykle w środku. Dlatego należy wyciąć zebraną rurkę kasztanowca w lesie wzdłuż i zbadać grzyby pod kątem infestacji. Zwykle możesz zostawić większe okazy - są już zbyt mocno zainfekowane - i powinieneś wziąć tylko młode. Możesz już przeprowadzić wstępne czyszczenie wstępne w punkcie zbiórki.
Szczotkowanie ikry kasztanowej - Musisz na to zwrócić uwagę
W domu żarówka kasztanowa jest taka sama do czyszczenia i przetwarzania. Dokładnie oczyszczone nadal możesz przechowywać świeże grzyby przez trzy do czterech dni w komorze warzywnej lodówki. Lepiej jest jednak natychmiast je przygotować i / lub ewentualnie zamrozić na surowo. Najlepszy sposób na przygotowanie rzeczy jest następujący:
Zaleca się także ostrożność w przypadku porażenia złotą pleśnią: ten trujący grzyb pleśni często występuje na większych grzybach kasztanowych. Zainfekowane okazy nie są już jadalne i dlatego należy je pozostawić w pozycji stojącej.
Wskazówki
Kasztanowiec jest grzybem mikoryzowym i żyje głównie w symbiozie ze świerkami, ale także z innymi gatunkami drzew. Z tego powodu nie może rosnąć w ogrodzie domu. Niemniej jednak można kupić zestawy do pieczarek dla „Braunki”. Jest to jednak czerwono-brązowy gigant Träuschling (Stropharia rugosoannulata).