Przynieś jeżyny i przedłuż je

Zawartość

• Przynieś jeżyny i przedłuż je
• Jeżyny i ich ograniczony okres trwałości
• Przygotuj owoce do gotowania
• Pyszne przepisy na gotowanie jeżyn
• Wskazówki i porady

Przynieś jeżyny i przedłuż je

Po zebraniu jeżyny z ogrodu można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Ale są różne sposoby, aby owoce trwały dłużej.

Wczesne zamrożenie jeżyn w magazynie

Jeżyny i ich ograniczony okres trwałości

W okresie dojrzewania jeżyn owoce na wąsach są zawsze dojrzałe, co wydłuża sezon. Niemniej jednak może przynieść dużo ciepła i słońca do prawdziwej bryły dojrzałych owoców. Można je również zamrozić w razie potrzeby w celu konserwacji, jednak po rozmrożeniu całych owoców jeżyny mają zwykle lekko mulistą konsystencję. Natomiast ta słabość jeżyn w lekko przetworzonej formie nie ma zastosowania, co dotyczy np. Wrzenia.

Przygotuj owoce do gotowania

Przed gotowaniem możesz delikatnie umyć dzikie owoce i owoce ogrodowe, jeśli chcesz usunąć zanieczyszczenia. Ponadto powinieneś czytać łodygi i prawdopodobnie już spleśniałe owoce. Gdy gotowanie jest miarą przeciwko Fuchsbandwurmergerger koniecznie konieczne jest mycie owoców, ponieważ są one zabijane w temperaturach powyżej 60 stopni Celsjusza. Dalsze przygotowanie zależy od planowanego przetwarzania. Możesz więc przecierać owoce, aby zagotować dobre dżemy, zanim ugotujesz je z żelem cukrowym i napełnij szklanki do przechowywania.

Pyszne przepisy na gotowanie jeżyn

Podczas zbierania jeżyn owoce można mielić inaczej, podgrzewać i mieszać z cukrem lub innymi składnikami. W zależności od stosowanego przepisu możesz samodzielnie przygotować następujące produkty:

Nawet jeśli ostry sos z jeżyn nie jest tak słodki i raczej ostry, nie będzie można zdobyć wystarczającej ilości cukru, aby je podnieść. Cukier nie tylko nadaje owocom słodyczy, ale także odgrywa ważną rolę w ochronie jeżyn. Okres przechowywania może wynosić od kilku miesięcy do roku, jeśli w piwnicy przechowujesz zimne i ciemne szklanki w puszkach.

Wskazówki i porady

Zachowując jeżyny, zawsze upewnij się, że między masą jeżyn a szklaną pokrywką jest jak najmniej powietrza. Możesz zapobiec tworzeniu się pleśni na powierzchni.