Zawartość
- Czas zbiorów z jeżynami
- Dzikie jeżyny i odmiany
- Jeżyny należy zbierać nieprzerwanie z krzewu
- Prawidłowo podejdź do zbioru
- Wskazówki i porady
Czas zbiorów z jeżynami
Sezonowe potrawy i ciasta wykonane ze składników z własnego ogrodu wzbogacają podniebienie i duszę.Jeżyny są idealne do wszechstronnego zastosowania w sokach, ciastach i sosach, chociaż dokładny czas zbiorów może się różnić w zależności od odmiany i lokalizacji.
Dzikie jeżyny i odmiany
Zasadniczo rozróżnia się hodowane odmiany dzikich jeżyn, które rosną bez pomocy człowieka na zboczach, poboczach i wysypiskach przemysłowych. Lokalne gatunki jeżyn różnią się, ale ogólnie niewiele pod względem okresu dojrzewania. Zwykle zaczyna się w zależności od wiosennej pogody w lipcu i często trwa do października. Jednak dłuższe okresy wilgotnej pogody mogą zakłócać przyjemność zbioru podczas kilku lat, ponieważ sprzyjają rozwojowi pleśni owoców bezpośrednio na krzaku.
Jeżyny należy zbierać nieprzerwanie z krzewu
Jeżyny są specjalną cechą owoców ogrodowych, ponieważ można je zbierać w sposób ciągły przez stosunkowo długi okres czasu. Wynika to z faktu, że nie wszystkie owoce powstają w tym samym czasie po kwitnieniu, ale w odpowiednich grupach na wąsach zawsze uzyskuje się kilkudniowe przesunięcie do dojrzałości. Przeważa nad tym fakt, że po zbiorze jeżyny można przechowywać przez bardzo krótki czas w lodówce. Ponieważ jeżyny nie dojrzewają po zerwaniu, należy je zbierać tylko wtedy, gdy złuszczają się już delikatnie. Jeśli tak nie jest, może to być bardzo kwaśny smak.
Prawidłowo podejdź do zbioru
Podczas gdy w ogrodzie często sadzi się odmiany i odmiany bez kolców, dzikiej jeżyny w naturze nie należy lekceważyć ze względu na ich odporność. Dlatego starsze ubrania z dłuższymi nogawkami i rękawami są obowiązkowe podczas zbiorów. Ponadto należy wziąć następujące rzeczy:
Wskazówki i porady
Ze względu na warunki klimatyczne czas zbiorów jeżyn można przesunąć indywidualnie. Jeśli chcesz zbierać jeżyny wcześniej tego lata, możesz sadzić jeżyny na nasłonecznionych ścianach i zboczach.