Zawartość
- Biały puch na świeżych grzybach nie jest pleśnią
- Biały puch to grzybnia
- Kiedy należy wyrzucić grzyby?
- Właściwie przechowuj świeże grzyby
- Wskazówki
Biały puch na grzybach nie jest pleśnią
Biały puch na świeżych grzybach nie jest pleśnią
Bez względu na to, czy kupujesz, czy kupujesz grzyby, prawie każdy entuzjasta grzybów został już skonfrontowany z dość powszechnym zjawiskiem białej „pleśni” świeżych grzybów. Niektóre osoby wolą wyrzucać tego rodzaju grzyby, ponieważ grzyby pleśniowe stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia. W rzeczywistości jest to zwykle nieszkodliwa grzybnia grzybowa.
Biały puch to grzybnia
To, co powszechnie nazywamy „grzybem”, jest w zasadzie tylko owocnikiem faktycznie podziemnego grzyba, grzybni. Jest to szeroko rozgałęziona sieć białych nici, która przenika glebę lub podłoże hodowlane, a czasem odczuwa się na bardzo dojrzałych owocnikach. To zarodniki, ale z powodu wzrostu nowej grzybni. Pod tym względem twoje grzyby, które są poprzecinane białymi nitkami, nie są złe, ale tylko bardzo dojrzałe - dlatego właśnie utworzyła się nowa grzybnia. Jeśli chcesz, możesz użyć tych okazów do uprawy własnych grzybów lub po prostu przetrzeć grzybnię ręcznikiem kuchennym. Grzyby są nadal jadalne.
Kiedy należy wyrzucić grzyby?
Jest to jednak ważne tylko tak długo, jak długo grzyby, po których przemieszcza się grzybnia, nadal wyglądają świeżo i rześko i wydzielają przyjemnie mulisty zapach. W żadnym wypadku nie należy używać (ale zamiast tego pozbywać się), należy jednak zauważyć następujące cechy:
W takich przypadkach musi mieć zastosowanie tylko jedna z wymienionych cech! - należy pozbyć się grzybów, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia pokarmowego.
Właściwie przechowuj świeże grzyby
Aby nie dopuścić do spleszczenia grzybów, należy je usunąć (jeśli je masz) z opakowania (zwykle plastikowe pudełka) i przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.Najlepszym miejscem do tego jest schowek na warzywa w lodówce, przechowując grzyby, owinięte suchym i czystym ręcznikiem kuchennym, przez trzy do czterech dni. Jednak świeże grzyby najlepiej przetwarzać tego samego dnia, ponieważ psują się bardzo szybko ze względu na wysoką zawartość wody i białka.
Wskazówki
Biały puch grzybni jest nie tylko typowy dla grzybów, ale także dla boczniaków.