Zawartość
- Jak łatwo wysuszyć chili w powietrzu lub w urządzeniach
- Cienkie mięso chilli suszone powietrzem
- Zrób chili za pomocą igły i nici
- Dekoracyjne Ristras - meksykański sposób suszenia chili
- Grube mięsne papryczki chili wędrują do odwadniacza
- W przypadku braku odwadniacza funkcja przejmuje piekarnik
- Te papryczki chilli suszą się tylko przy pomocy maszyny
- Tylko elita nadaje się do suszenia
- Wskazówki i porady
Jak łatwo wysuszyć chili w powietrzu lub w urządzeniach
Kompetentna opieka nad Chilipflanzen przyciąga bogate zbiory. Ale gdzie iść z pikantnymi smakołykami? Od stuleci udowodniono, że suszenie na powietrzu skutecznie chroni chilli. Konsystencja strąków określa procedurę. Więc śmiało.
Cienkie mięso chilli suszone powietrzem
W stale suchym klimacie duża część przechowywanej wody paruje. Mikroorganizmy i bakterie rozmnażają się bardzo powoli, co chroni chilli przez długi czas. Bez dalszej pomocy praktyka ta prowadzi do sukcesu tylko w przypadku owoców o cienkich płatkach.
Zrób chili za pomocą igły i nici
Suszenie jest najwygodniejsze, gdy przeciągniesz sznurek przez łodygi strąków i zawiesisz wszystko. Następnie papryczki wiszą w powietrzu, jak pranie na smyczy.
Idealna lokalizacja to ciepłe, przewiewne miejsce. Tam może być półcienisty do zacienionego. Po około 3–6 tygodniach proces jest zakończony. Najważniejszym założeniem suszonych papryczek chili jest absolutna ochrona przed wilgocią.
Dekoracyjne Ristras - meksykański sposób suszenia chili
Czy zauważyłeś malownicze Chili-Ristras na ścianach swojego domu podczas wakacji w Meksyku lub na Węgrzech? Aby wyczarować własne, ostre dekoracje ścienne ze zbiorów:
Teraz, zanim przejdziesz dalej, przymocuj długi kawałek mocnego sznurka do karnisza lub uchwytu szafki. Na dole zawiąż kawałek drewna lub korek.
Grube mięsne papryczki chili wędrują do odwadniacza
Lokalne warunki klimatyczne nie są przeznaczone do suszenia obszernych papryczek chili. W takim przypadku potrzebna jest niewielka pomoc techniczna. Specjalne odwadniacze sprawdziły się dobrze.
Urządzenia współpracują z grzałką elektryczną i dmuchawą. Ogrzane powietrze przepływa przez płyty sitowe wraz z rozprzestrzeniającymi się chilli. W zależności od wydajności i funkcji suszenie trwa do 8 godzin.
Zaleca się zainstalowanie timera. W każdym razie powinieneś mieć oko na proces suszenia. Właściwie wysuszone strąki są nadal lekko gumowate. Na koniec pozwól, aby suszone papryczki chili ostygły i umieść w szczelnym pojemniku.
W przypadku braku odwadniacza funkcja przejmuje piekarnik
Dla ogrodników rekreacyjnych nie zawsze warto inwestować w odwadniacz. Jeśli chcesz od czasu do czasu zachować swoje ulubione odmiany, użyj do tego piekarnika.
Jeśli chcesz zakończyć suszenie w delikatnym cyklu, strąki początkowo pozostają w piekarniku na 4 godziny. Następnie napełnij świeżym powietrzem na dzień słońca. Trzeciego dnia proces trwa w piekarniku przez 3 godziny.
Te papryczki chilli suszą się tylko przy pomocy maszyny
Tylko elita nadaje się do suszenia
Chilli czasami spotykają ogrodników z ciemnymi plamami i przebarwieniami. Doświadczeni hodowcy wiedzą, że nie jest to zarażenie chorobami lub szkodnikami. Raczej więc całkowicie wyrażają naturalne zmiany pigmentu. Te chilli są całkiem odpowiednie do spożycia.
W odwadniaczu lub piekarniku nie mają czego szukać. Papryczki chili suszą w najlepszej jakości tylko wtedy, gdy są bez zarzutu. Oznacza to, że łodygi są usuwane, a każdy pojedynczy pojemnik jest starannie czyszczony.
Wskazówki i porady
Oczywiście NIE należy suszyć papryczek chili. Entuzjasta chili niedawno zapakował 1 kg strąków do kuchenki mikrofalowej, aby je wysuszyć. Ten plan miał złe konsekwencje. Wszyscy mieszkańcy domu przeszukiwali szeroko otwartymi łzami, gdy zbliżała się straż pożarna z ochroną dróg oddechowych. Ten gryzący zapach można było kontrolować tylko za pomocą wentylatorów o wysokiej wydajności. Rachunek ratunkowy przyniósł łzy do suszarki chili.