Zawartość
- Wytrawne żurawiny na własne płatki? - Tak to działa!
- Dlatego suszenie się jest lepsze niż kupowanie już suszonych owoców
- Jak wysuszyć żurawinę
- Pyszne pomysły z suszoną żurawiną
- Wskazówki i porady
Wytrawne żurawiny na własne płatki? - Tak to działa!
Świeże żurawiny są kwaśne i dość wytrawne, ale suszone owoce są znacznie łagodniejsze i słodsze w smaku. Suszone żurawiny, podobnie jak świeże jagody, zawierają dużo witamin, minerałów i innych korzystnych składników. Suszenie czerwonych owoców związanych z rodzimą żurawiną zajmuje trochę czasu, ale warto.
Dlatego suszenie się jest lepsze niż kupowanie już suszonych owoców
Jeśli masz żurawinę w ogrodzie, prawdopodobnie nawet nie wpadniesz na pomysł, aby kupić gotowe suszone jagody w supermarkecie. Wręcz przeciwnie, prawdopodobnie nie wiesz, gdzie pójść z tymi wszystkimi pięknymi, jasnoczerwonymi owocami. Ponieważ żurawina jest tylko częściowo jadalna w stanie surowym, sama wysycha, a einkochen tylko. Delikatnie suszone owoce zachowują prawie wszystkie zdrowe składniki i mogą być również bardzo wszechstronne. Ale nawet suszone owoce mają inne korzyści zdrowotne w porównaniu do gotowych z supermarketu: Suszone owoce z supermarketu często zawierają dużo cukru - a także chemiczne środki konserwujące, takie jak siarka. Są one konieczne, ponieważ komercyjne suszone owoce są tylko verkörrt, dlatego należy je dodatkowo konserwować na inne sposoby.
Jak wysuszyć żurawinę
Przede wszystkim czytasz świeżo zebrane owoce: suszone mogą być wyłącznie w pełni dojrzałe i nieuszkodzone jagody (mówią też: „odwodnione”). Teraz dokładnie umyj żurawinę i zanurz na krótko we wrzącej wodzie. Skórka jagód ma pęknąć, ponieważ to znacznie zmniejsza odwodnienie. Wytrzyj krótko owoce, z. Na przykład na papierze kuchennym i rozłóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Owoce nie powinny być na sobie, ale dobrze się rozprowadzają. Teraz możesz wysuszyć przygotowaną żurawinę w 60 ° C. Skończą się, gdy tylko gwałtownie się skurczą i zgniotą. Może to potrwać do 24 godzin. Jeśli wybierzesz Recyrkulacja, czas zostanie odpowiednio skrócony. Ale nie daj się zwieść: suszone żurawiny nie są suche, są raczej lepkie. Suszone owoce pozostają dobrze zamknięte, do 24 miesięcy w temperaturze pokojowej lub nawet do pięciu lat w zamrażarce.
Pyszne pomysły z suszoną żurawiną
Wskazówki i porady
Podczas suszenia jagód wepchnij drewnianą łyżkę między piekarnik a drzwiczki piekarnika, aby nie zamknął się całkowicie. W ten sposób wilgoć może lepiej uciekać.