Zawartość
- Daty zamrażania - owoce Orientu w zamrażarce
- Okres ważności dat
- Czy można zamrozić daty?
- Jakie rodzaje dat nadają się do zamrożenia?
Zarówno świeże, jak i suszone daty można zamrozić
Daty zamrażania - owoce Orientu w zamrażarce
Daty przekazują energię ze względu na wysoką zawartość cukru, są dobrze przyswajalne i rzekomo wzmacniają nerwy. Z reguły owoce Orientu są suszone, a zatem długotrwałe. Ale w przypadku niektórych odmian zamrażanie ma sens.
Okres ważności dat
Tutaj musisz rozróżnić świeże i suszone owoce. Świeże daty są dostępne od sierpnia do października. Nadal zachowują naturalną wilgotność, mają jędrną i matową skórę. Przechowywane w suchym i chłodnym miejscu trwają około trzech do czterech tygodni. Suszone daty pozbawiono wody. Jej skóra jest raczej skórzasta i ciemna. Cukier zawarty w owocach zapewnia okres przydatności do spożycia wynoszący około jednego roku. Suche daty są dostępne przez cały rok.
Czy można zamrozić daty?
Pomimo długiego okresu przydatności do spożycia, możesz również zamrozić daty. Jednak przy zakupie większej ilości dat należy zapytać, czy to naprawdę świeże daty, czy też towary już się zamroziły.
Daty często są szybko zamrażane po zbiorach i importowane w tym stanie, aby zapewnić ich świeżość. Tylko w miejscu przeznaczenia daty są rozmrażane. Dalsze zamrażanie znacznie obniżyłoby jakość owoców.
W każdym przypadku możesz zamrozić suszone daty, ale jakość się obniża. Składniki odżywcze i aromaty są częściowo tracone, a spójność daty również się zmienia. Używaj domowych toreb lub zamrażarek.
Daty można zamrozić kamieniem i należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej, aby ich aromat mógł się lepiej rozwijać.
Jakie rodzaje dat nadają się do zamrożenia?
Otrzymujesz wiele różnych rodzajów dat w handlu. Nie wszystkie można zamrozić, inne należy przechowywać zamrożone.