Zawartość
- Orzeszki ziemne - owoce o wysokiej zawartości histaminy
- Orzeszki ziemne zawierają dużo histaminy
- Reakcje alergiczne na orzeszki ziemne
- Rozpoznanie nietolerancji histaminy
- Orzeszki ziemne znajdują się w wielu produktach spożywczych
- Wskazówki i porady
Orzeszki ziemne - owoce o wysokiej zawartości histaminy
Chociaż orzeszki ziemne nie są orzechami, ale roślinami strączkowymi, zaleca się ostrożność podczas ich jedzenia. Chociaż owoce nie są trujące, zawierają szczególnie wysoki poziom histaminy. Dzięki przechowywaniu suszonych orzeszków ziemnych proporcja ta rośnie jeszcze bardziej.
Orzeszki ziemne zawierają dużo histaminy
Chociaż orzeszki ziemne nie są orzechami, ale są częścią roślin strączkowych, w przeciwieństwie do surowej fasoli, orzeszki ziemne nie są trujące.
Fakt, że owoce orzeszków ziemnych nie są tolerowane przez niektórych ludzi, a nawet psy, wynika z ich wysokiej zawartości histaminy.
Alergicy, którzy rozwijają silne alergie podczas jedzenia orzechów włoskich, orzechów laskowych lub orzechów nerkowca, również mają reakcję alergiczną na orzeszki ziemne.
Reakcje alergiczne na orzeszki ziemne
W łagodnych przypadkach osoba cierpiąca tylko na ból głowy, nudności lub biegunkę. W ciężkich przypadkach stan ten może zagrażać życiu, ponieważ drogi oddechowe unoszą się. Alergia nie dostaje powietrza.
Typowe objawy alergii na orzeszki ziemne:
Pacjenci są natychmiast poddawani leczeniu, jeśli przypadkowo zjadają orzeszki ziemne. Ze względów bezpieczeństwa należy zawsze nosić ze sobą lek przeciwhistaminowy w celu zneutralizowania histaminy w organizmie. Preparat kortyzonu należy również stosować w leczeniu obrzęku.
Rozpoznanie nietolerancji histaminy
Niektóre osoby nie wiedzą, że nie mogą tolerować histaminy w orzeszkach ziemnych.
Jeśli podczas jedzenia roślin strączkowych występuje lekkie pieczenie na języku, jeśli musisz częściej kichać lub cierpisz na skurcze brzucha, może to wskazywać na nietolerancję.
Wskazana jest wizyta u lekarza w celu wyjaśnienia nietolerancji histaminy.
Orzeszki ziemne znajdują się w wielu produktach spożywczych
Od ciasta czekoladowego po gotową mieszankę musli - wiele gotowych produktów zawiera orzeszki ziemne lub nawet minimalne ich ślady.
Nawet niewielkie ilości mogą powodować niektóre zagrażające życiu objawy, takie jak wstrząs anafilaktyczny u osób z alergiami.
Zaleca się uważne przeczytanie informacji na opakowaniu, aby uniknąć ryzyka. Jeszcze lepiej jest zrezygnować z gotowych produktów i samodzielnie zmontować musli lub sam upiec ciasto.
Wskazówki i porady
Histaminy nie można usunąć z orzeszków ziemnych przez ogrzewanie lub inne metody. Alergicy muszą zatem unikać także prażonych lub gotowanych orzeszków ziemnych.
Ce