Zawartość
- Obierz figi
- Warto wiedzieć o figach
- Wskazówki dotyczące kupowania fig
- Jak obrać figi
- Obieranie fig objaśniane krok po kroku
Figi niekoniecznie muszą być obrane
Obierz figi
Figi pochodzą prawdopodobnie z Azji. Jednak od setek lat mieszkają w basenie Morza Śródziemnego i stamtąd są eksportowane do Niemiec. Zbiór fig jest od lipca do listopada. Przy odrobinie szczęścia i dużej różnorodności drzewa figowe mogą kwitnąć w naszych ogrodach, a nawet wydawać owoce.
Warto wiedzieć o figach
Figi są dostępne w różnych kolorach, od zielonego do fioletowego, a także żółtego i czerwonawo-brązowego. Miąższ jest jasnoróżowy do czerwonego i zawiera wiele jadalnych ziaren. Owoce egzotyczne są bogate w składniki odżywcze, minerały, takie jak żelazo, potas i magnez, a także mają dużo błonnika i dużo fruktozy. Figi są konserwowane przez suszenie na słońcu, dzięki czemu zachowana jest największa część składników odżywczych, ale zwiększa się zawartość cukru.
Wskazówki dotyczące kupowania fig
Dojrzałe figi powinny być twarde, ale nadal łatwe do przyciśnięcia. Możesz porównać zgodność z piłką ręczną. Kiedy ustępuje pod lekkim naciskiem, figa powinna ustąpić.
Kryterium dojrzałości figi jest również kolor jej skorupy, im ciemniejszy, tym bardziej owocowy. Jeśli jednak figa jest już mulista, jest przejrzała i nie jest już smaczna.
Podczas transportu fig, upewnij się, że nie są wciśnięte. Punkty nacisku szybko stają się rozmoczone, a jakość owoców cierpi.
Jak obrać figi
Zwykle figi nie muszą być obrane. Twoja skorupa jest jadalna. Jednak zwykle przydatne jest dalsze przetwarzanie w celu usunięcia powłoki.
Kto chce obrać figi, wymaga praktyki. Jednak kilkoma sztuczkami każdy powinien być w stanie uwolnić figi ze skorupy. Łatwym sposobem zjedzenia figi jest podzielenie jej najpierw na środek, a następnie łyżką wyciśnij miąższ z połówek. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia do profesjonalnej porcji owoców.
Obieranie fig objaśniane krok po kroku
- Odetnij łodygę i podstawę owocową od dojrzałej figi ostrym nożem. Podziel owoce na pół lub cztery czwarte. Poprowadź nóż końcówką spod miski. Ostrożnie pociągnij miski w dół. Na skorupie nie powinno być ciała. Możesz teraz przetwarzać ćwiartki owoców, jak chcesz.