Zawartość
- Zbierz i wykorzystaj owoce gruszki gruszki
- Żniwa we właściwym czasie
- Dlatego owoce gruszki torpedowej należy spożywać wyłącznie z umiarem
- Różne możliwości przetwarzania
- Gotować owoce gruszki skalnej razem z innymi jagodami
- Wskazówki
Owoce gruszki skalnej są jadalne
Zbierz i wykorzystaj owoce gruszki gruszki
Chociaż grusza lub krzew mówi się, że jest przede wszystkim estetyczny w większości dzisiejszych ogrodów, wcześniej był ceniony za jadalne owoce. Jagody nie są bezpośrednio trujące, gdy są surowe, ale bardzo dobrze przyswajalne i smaczne są przetworzone produkty, w produkcji których jagody są podgrzewane.
Żniwa we właściwym czasie
W zależności od lokalizacji i pogody owoce gruszki są zazwyczaj dojrzałe do zbioru w czerwcu lub lipcu. Wcześniej zmieniają kolor z jaskrawoczerwonego wciąż niedojrzałego owocu na ciemnofioletowy odcień lub prawie niebiesko-czarny odcień. Aby uzyskać produkty o optymalnej jakości podczas przetwarzania owoców, owoców nie należy zbierać zbyt wcześnie. Ale nie pozwól zbyt wiele czasu, ponieważ w przeciwnym razie czasami masz wadę. Wiele ptaków docenia owoce gruszki skalnej jako przysmak. Mniejsze krzewy w wiadrze należy zatem czasami zabezpieczyć siatką przed ryzykiem karmienia z powietrza. Ponieważ owoce gruszki skalnej dojrzewają częściowo tylko stopniowo, czasami możesz zbierać plony kilka razy w ciągu kilku tygodni.
Dlatego owoce gruszki torpedowej należy spożywać wyłącznie z umiarem
Podobnie jak w liściach, niewielkie ilości tak zwanych cyjanogennych glikozydów zawarte są w nasionach gruszki skalnej. Spożycie dużych ilości przeżutych nasion z powodu oderwanego dolegliwości żołądkowo-jelitowych kwasu cyjanowodorowego może być nieprzyjemne, ale zwykle nie stanowi poważnego zagrożenia dla zdrowia. , Jeśli owoce są w pełni dojrzałe i spożywane z umiarem, powinno to mieć pozytywny wpływ na zdrowie poprzez zawarte garbniki, minerały i flawonoidy.
Różne możliwości przetwarzania
Owoce gruszki skalnej można przetwarzać na różne sposoby i uczynić bardziej użytecznymi. Z reguły owoce są przetwarzane głównie na następujące produkty:
Aby cieszyć się herbatą z gruszek skalnych, owoce są po prostu suszone bezpośrednio po zbiorach. Na filiżankę herbaty, następnie zalej około jednej łyżeczki suszonych owoców 200 ml wrzącej wody. Pozostaw owoce w gorącej wodzie na około dziesięć minut, zanim rozkoszujesz się typowym aromatem marcepanu.
Gotować owoce gruszki skalnej razem z innymi jagodami
W większości dżem z owoców gruszki skalnej zawiera również inne jagody, ponieważ może to być jeszcze smaczniejsze. Ponieważ owoce samej gruszki skalnej zawierają dużo pektyny, zwykle wymaga mniej cukru żelującego niż zwykle. Konserwując dżem z owoców gruszki gruszkowej, po prostu ugotuj 600 g owoców gruszki razem z 400 g malin lub porzeczek, używając około 500 g cukru żelującego.
Wskazówki
Jadalne owoce gruszki skalnej są spożywane przez ludzi nie tylko jak świeże z drzewa lub poddawane dalszej obróbce. Nawet w przypadku wielu ptaków owoce są wysoko w menu. Nieco problematyczny jest fakt, że jagody już smakują ptaki w niedojrzałym stanie, a zatem nie mogą one pojawić się przed zbiorem. Jeśli sadziłeś gruszę głównie w ogrodzie ze względu na ich owoce, a mniej ze względu na ich dekoracyjny wygląd, w każdym razie warto przymocować siatkę chroniącą przed ptakami lub inne środki ochronne.