Zawartość
- Zamrażaj jagody Goji prawidłowo
- Jak najszybciej z krzewu na zimno
- Niech jagody goji zamarzają jedna po drugiej
- Rozmrożone jagody goji do stosowania pysznych przepisów
- Wskazówki
Jagody Goji powinny zostać zamrożone natychmiast po zbiorach
Zamrażaj jagody Goji prawidłowo
Odkąd jagody Goji tradycyjnie rozpoczęły swoją podróż z Azji do Europy w postaci suszonej, stosowanie suszonych jagód Goji stało się powszechne w kuchni. Jagody Goji z produkcji na miejscu lub ze zbiorów we własnym ogrodzie można również jeść świeże lub mrożone do późniejszego przetworzenia.
Jak najszybciej z krzewu na zimno
Zasadniczo jagody Goji powinny dojrzewać na krzaku tak długo, jak to możliwe, aby mogły uzyskać najlepszy możliwy aromat. Ale jeśli zostały już zebrane, zamrażanie nie powinno być rozwiązaniem problemu, jeśli świeża żywność nie jest już atrakcyjna z powodu obniżającej się jakości. Jagody Goji należy delikatnie umyć natychmiast po zbiorach i pozostawić do wyschnięcia na ręczniku kuchennym, aby zmaksymalizować składniki i smak. Jeśli jagody goji trafią następnie bezpośrednio do zamrażalnika, ich charakterystyczny smak zostanie zachowany nawet przez rok.
Niech jagody goji zamarzają jedna po drugiej
Podobnie jak porzeczki i inne jagody z ogrodu, jagody goji nie powinny być po prostu napełniane do zamrażarki i mrożone, w przeciwnym razie powstanie pojedyncza, twarda bryła owoców. Idealnie umieść jagody goji na pojedynczej tacy i pozwól im zamarznąć w zamrażarce na około dwie godziny przed przeniesieniem ich do pojemnika.Alternatywnie możesz umieścić je w częściowo napełnionym pojemniku z pokrywką w zamrażarce i energicznie wstrząsnąć pojemnikiem po niespełna dwóch godzinach. Upewnij się więc, że jagody goji nie sklejają się zbyt mocno podczas zamrażania, a później lepiej je przetworzyć.
Rozmrożone jagody goji do stosowania pysznych przepisów
Mrożenie jagód to metoda, w której zawarte witaminy i inne składniki odżywcze, a także smak bardzo dobrze zachowane. Z reguły jednak konsystencja owoców cierpi z powodu tej metody konserwacji. W przeciwieństwie do suszonych jagód goji, rozmrożone owoce nie są tak dobre, jak składnik porannych zbóż. Ale nadal można ich używać do różnych pysznych przepisów:
Wskazówki
Jagody Goji można również zbierać razem z zieloną łodygą i zamrażać. Jagody zlepiają się jeszcze mniej podczas zamrażania i można je łatwiej rozdzielić po rozmrożeniu.