Zawartość
- Czy złota pokrzywa jest jadalna?
- Żniwa i wykorzystanie
- Składniki pokrzywy złotej
- Uwaga, ryzyko pomyłki!
- Złota pokrzywa jako roślina lecznicza
- Wskazówki
Wszystkie części złotej pokrzywy są jadalne
Czy złota pokrzywa jest jadalna?
Wielu uważa przynależność do rodziny Labiatae tylko za czasami denerwujący chwast, podczas gdy zarówno liście, jak i kwiaty dzikiej rośliny są bardzo smaczne. Ale to nie jedyny powód, dla którego byliny są czasami uprawiane w ogrodach, a ich energiczny wzrost i jaskrawożółte kwiaty również mają wysoką wartość ozdobną. Całkiem oprócz innego możliwego zastosowania, ponieważ w dawnych czasach pokrzywa była uważana za roślinę leczniczą.
Wczesny artykuł Idealny do zacienionych ogrodów - złota pokrzywa w profilu Następny artykuł Złota pokrzywa ma długie kwitnienie nawet w cieniuŻniwa i wykorzystanie
Zasadniczo wszystkie części roślin kwitnące między kwietniem a lipcem pokrzywy złotej nadają się do spożycia. Złote żółte kwiaty zawierają dużo nektaru - jeden z powodów, dla których roślina jest ważnym pastwiskiem dla pszczół. Złote pokrzywy nie są na darmo nazywane „odrostami pszczół” - i dlatego słodko smakują miodowo. Może znasz smak swojego dzieciństwa, ponieważ kwiaty Deadnettle zawsze były przyjemnością do wyssania. Ale delikatne liście i młode pędy mają bardzo charakterystyczny smak i smak zarówno surowe w sałatkach, jak i gotowane lub blanszowane jak dziki szpinak. Od jesieni możesz także zbierać korzenie i przygotowywać je jako warzywa - podobnie jak salsefia. Zasadniczo zbiory są możliwe przez cały rok.
Składniki pokrzywy złotej
Złota pokrzywa nie tylko dobrze smakuje, ale także zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Oprócz olejków eterycznych, flawonoidów i saponin, a także garbników i śluzów, pokrzywy złota zawierają bor, wapń, żelazo, potas, miedź, magnez, fosfor, siarkę i cynk.
Uwaga, ryzyko pomyłki!
Kto wie, jak wygląda złota pokrzywa, nie pomyli go tak łatwo. Należy jednak zachować ostrożność, zwłaszcza że skórka leśna, która budzi się w podobnych miejscach, wygląda bardzo podobnie do złotej pokrzywy. Jest to jednak również jadalne, ale jego smak jest cierpki i aromatyczny. Można jednak odróżnić rośliny przed zerwaniem przez zapach, ponieważ leśny Ziest pachnie znacznie silniej niż złota pokrzywa.
Złota pokrzywa jako roślina lecznicza
We wcześniejszych czasach żółta pokrzywa była popularna nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina lecznicza, szczególnie na przeziębienia. Napar ze świeżych kwiatów lub liści powinien mieć działanie przeciwzapalne i moczopędne, a roślina ma działanie przeciwbakteryjne. Możesz również wysuszyć młode liście i delektować się nimi wraz z innymi ziołami jako domową mieszanką herbaty ziołowej.
Wskazówki
Jeśli idziesz zbierać w naturze, lepiej nie zbierać złotej pokrzywy bezpośrednio na (używanej) ścieżce i krawędziach pola, ponieważ mogą one być silnie zanieczyszczone zanieczyszczeniami i pestycydami.