Zawartość
- Gundermann jest jadalną rośliną leczniczą
- Użyj Gundermann jako zioła w kuchni
- Liście Gundelrebe w sałatce
- Gundermann delektuje się herbatą
- Kiedy będzie zbierany Gundermann?
- Wskazówki
Gundermann może np. do wykorzystania jako przyprawa w kuchni
Gundermann jest jadalną rośliną leczniczą
Gundermann jest również nazywany Erdefeu lub pełzającym bluszczem, ponieważ wygląda bardzo podobnie do rośliny pnącej. W przeciwieństwie do bluszczu, Gundermann jest jadalny. Liście są jadalne na surowo i mogą być również używane jako przyprawa w kuchni. Jakie jedzenie lubi Gundermann?
Wczesny artykuł Leczniczy wpływ Gundelrebe Następny artykuł Zamieszanie Gundermann z podobnymi roślinamiUżyj Gundermann jako zioła w kuchni
Liście Gundermanna mają lekko korzenny smak przypominający miętę i lukrecję. Aromat jest dość mocny, dlatego zioła należy stosować oszczędnie podczas przypraw.
Gundermann nadaje się jako przyprawa do wszystkich potraw, które można również przyprawiać tymiankiem lub miętą. Winorośl Gundel jest popularną przyprawą do jajek, masła ziołowego i potraw z twarogu.
Pokrój kapustę krótko przed jedzeniem i nadaj jej świeży wygląd. Gotuj tylko z suszonymi liśćmi.
Liście Gundelrebe w sałatce
Liście Gundelrebe zawierają dużo witaminy C i są jadalne na surowo jako sałatka. Świetnie komponują się z sałatkami z dzikich ziół.Możesz łączyć różne zioła do woli.
Gundermann delektuje się herbatą
Liście Gundermann można podawać jako herbatę, tak jak każde inne zioło. Przelej łyżkę drobno posiekanych lub suszonych liści wrzącą wodą. Pozwól herbacie moczyć się przez pięć do dziesięciu minut, a następnie oderwij liście.
Gundermanntee smakuje aromatycznie i stymuluje metabolizm.
Kiedy będzie zbierany Gundermann?
Gundermann jest zbierany świeży od kwietnia do lipca lub nawet dłużej. Roślinę z jej fioletowymi kwiatami można znaleźć na łąkach, w Waldrainen i niektórych ogrodach. Niestety istnieje prawdopodobieństwo wprowadzenia w błąd
Jeśli nie masz pewności, którą roślinę masz przed sobą, zetrzyj liście między palcami. Gundermann wydziela lekko ostry zapach przypominający miętę.
Całe zioło, w tym kwiaty, jest cięte. Jeśli liście pozostaną na łodydze, Gundermann wysycha bardzo dobrze, aby później użyć go jako herbaty lub przyprawy.
Wskazówki
Gundermann zawiera olejki eteryczne, garbniki i substancje gorzkie. Roślina jest stosowana w medycynie naturalnej jako zioło lecznicze w przypadku ropnego stanu zapalnego oraz wewnętrznie w przypadku problemów oddechowych i metabolicznych. Skuteczność winorośli Gundel została naukowo udowodniona.