Zawartość
- Dereń - owoce wielu gatunków grabu są jadalne
- Jakie jagody derenia są jadalne?
- Kilka pomysłów na przepisy dla smakujących amatorskich kucharzy
- Dżem z wiśni dereszowych
- Kornelkirsch-jabłkowy galaretki
- Wskazówki
Wiśnie kornaliny można przetworzyć na pyszny dżem
Dereń - owoce wielu gatunków grabu są jadalne
Na całym świecie znanych jest około 55 gatunków derenia (Cornus), z których większość łatwo rośnie na naszych szerokościach geograficznych i produkuje liczne owoce jesienią. Tylko kilka cieplejszych klimatycznie klimatów pochodzących z kwiatów lub dereń kwiatowych tworzy owoce tylko w bardzo ciepłych latach.
Jakie jagody derenia są jadalne?
W zależności od gatunku owoce derenia wyglądają na małe, okrągłe i niebieskawo-czarne (dereń krwistoczerwony) do czerwonych jak malina (dereń japoński). Wszystkie gatunki są równie popularne wśród ptaków i innych dzikich zwierząt i są dla nich ważnym pożywieniem - dotyczy to również derenia, ponieważ w ten sposób krzew rozprzestrzenia swoje liczne nasiona w bliższym i szerszym środowisku. Jednak żaden z nich nie jest jadalny dla ludzi, ponieważ są albo lekko niegotowane, albo lekko toksyczne. Jednak podczas gotowania jagody niektórych gatunków można przetworzyć na smaczne i jadalne dżemy, galaretki, a nawet likiery. Możesz także łączyć owoce z innymi owocami. Jadalne - zawsze gotowane! - są jagody z
Kilka pomysłów na przepisy dla smakujących amatorskich kucharzy
W tym momencie mamy dla ciekawskich amatorów gotujących razem kilka prostych i dość smacznych przepisów. Miłej zabawy w gotowaniu!
Dżem z wiśni dereszowych
Ten dżem jest szczególnie lekki:
Nawiasem mówiąc, ten dżem można również przygotować z jagód czerwonego derenia.
Kornelkirsch-jabłkowy galaretki
Bardzo smaczna jest także galaretka z wiśniami i sokiem jabłkowym, szczególnie w niedzielę rano na kanapce śniadaniowej:
Wskazówki
Dodaj pokrojone jabłka, banany lub brzoskwinie do dżemów lub galaretek.