Zawartość
- Zamrażaj maliny - delikatnie przechowuj owoce
- Czego potrzebujesz do zamrożenia
- Zamrażaj tylko świeże maliny
- Przygotuj maliny do zamrożenia
- przed zamrożeniem
- Napełnij worek do zamrażarki i zamknij szczelnie
- czas przechowywania
- Rozmrażanie mrożonych malin
- Używanie rozmrożonych malin
- Wskazówki i porady
Zamrażaj maliny - delikatnie przechowuj owoce
Jeśli zbiory malin były zbyt obfite, powstaje pytanie, gdzie z owocami. Nie można ich długo odbierać. Po prostu zamrażaj maliny. Przez co najmniej sześć miesięcy owoce w zamrażarce pozostają świeże.
Czego potrzebujesz do zamrożenia
Zamrażaj tylko świeże maliny
Maliny muszą być przetwarzane bardzo szybko. Nawet w lodówce zostają tylko na jeden dzień.
Zbierz maliny w suchy dzień. Im mniej wilgoci jest w owocach, tym krócej zajmie im zamrożenie. Ponadto nie będą tak błotniste podczas rozmrażania.
Przygotuj maliny do zamrożenia
Jeśli twoja zamrażarka nie ma programu zamrażania podmuchowego, ustaw wcześniej na kilka godzin najniższą temperaturę.
Usuń wszystkie liście i inne części rośliny. Sortuj maliny za pomocą robaków, porostów lub pleśni. Nie należy myć nawet zebranych malin!
Połóż owoce obok siebie na blasze do pieczenia lub talerzu, aby się nie dotykały. Przykryj arkusz folią lub przeciągnij torbę z zamrażarką po talerzu.
przed zamrożeniem
Umieść przygotowane maliny na dnie zamrażarki. Tam temperatury są najniższe.
Niech owoce zamarzną na dwie do trzech godzin.
Napełnij worek do zamrażarki i zamknij szczelnie
Po wstępnym usmażeniu wyjmij puszkę i ostrożnie umieść maliny w torebce z zamrażarką. Unikaj zbyt dużej presji, aby owoce się nie sklejały.
Wydmuchaj powietrze z torby lub użyj pompy próżniowej. Im mniej powietrza w torbie, tym mniej witamin jest traconych.
Zamknij szczelnie torbę i włóż ją z powrotem do zamrażarki. Zresetuj temperaturę do -18 stopni.
czas przechowywania
Mrożone maliny pozostają w zamrażarce przez co najmniej sześć miesięcy. Ważne jest, aby nie rozmrażały się między nimi.
Rozmrażanie mrożonych malin
Maliny należy bardzo ostrożnie rozmrażać. Szybko stają się papkowate i nadają się tylko do gotowania.
Usuń pożądaną ilość malin z torby zamrażarki. Połóż je na głębokim talerzu i przykryj folią aluminiową lub folią spożywczą.
Niech maliny rozmrożą się w chłodnych temperaturach. Najlepiej nadaje się do tego lodówka. Zapobiegnie to nieprzyjemnemu posmakowi owoców.
Używanie rozmrożonych malin
Rozmrożone maliny doskonale nadają się do tart owocowych lub jako dodatek do kremowych ciast.
Maliny z zamrażarki są często stosowane jako składnik sałatek owocowych.
Wskazówki i porady
Maliny z supermarketu lub cotygodniowego targu należy dokładnie umyć przed zamrożeniem. Unikaj zbyt dużego ciśnienia wody i weź plastikowe sito. Następnie dobrze osusz owoce.