Zawartość
- Czy potrafisz zamrozić kantalupa?
- Okres trwałości melonów spadziowych
- Zamrozić melony miodowe
- Alternatywy dla zamrażania melonów miodowych
- Wskazówki i porady
Czy potrafisz zamrozić kantalupa?
Melony spadziowe najlepiej kupować, gdy są w pełni dojrzałe, ponieważ rozwijają pełną słodycz i intensywność smaku. Jednak, podobnie jak w przypadku arbuza, można go przechowywać tylko przez określony czas.
Okres trwałości melonów spadziowych
Dojrzałe melony są stabilne przez maksymalnie jeden do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej, jeśli nie zostały pokrojone. Po cięciu powinieneś trzymać je jak arbuzy w lodówce i przykryć ciętą stronę folią spożywczą. W ten sposób melon spadziowy może być przechowywany do trzech dni, ale można go łatwo wyciąć w celu przyjęcia obcych zapachów z innych produktów spożywczych w lodówce.
Zamrozić melony miodowe
Kantalup z rodzaju Cucurbitaceae jest botanicznie blisko spokrewniony z ogórkami i innymi warzywami. Zawiera do 95% wody podobnej do tych. To sprawia, że bardzo dobrze nadają się do zamrażania, ponieważ większość owoców o podobnej wysokiej zawartości wody staje się bardzo papkowata podczas późniejszego rozmrażania. Chociaż na przykład szparagi są podobne do wody, ale można je zamrozić z powodu odmiennej struktury komórkowej. Nadal możesz zamrażać melony na żądanie, jeśli chcesz użyć rozmrożonej miazgi do koktajli lub innych deserów, które tak naprawdę nie dbają o konsystencję miazgi. Alternatywnie możesz wyczyścić dojrzały melon spadziowy przed zamrożeniem, dzięki czemu zajmuje mniej miejsca w zamrażarce.
Alternatywy dla zamrażania melonów miodowych
Nie zawsze można spożywać świeży melon spadziowy. Jeśli nie chcesz zamrażać owoców z powodu wynikających z tego strat jakościowych i nie chcesz przetwarzać ich na koktajle, możesz ich również użyć.Na przykład arbuz jest popularną metodą konserwacji przez dłuższy czas w Rosji. Do marynowanego melona potrzebujesz następujących składników:
Wystarczy wlać pokrojony melon do szklanki i napełnić go octem białego wina po dodaniu kilku łyżek cukru.
Wskazówki i porady
Niezależnie od tego, czy jest zamrożony czy marynowany, melon spadziowy nie poprawia się podczas przechowywania. Dlatego powinieneś przetwarzać dojrzałe owoce we właściwym czasie i nie czekać, aż zauważą się pierwsze straty jakości.