Zawartość
- Uprawiaj imbir we własnym ogrodzie
- Wybierz świeże bulwy do uprawy
- Właściwa lokalizacja zapewnia sukces wzrostu
- Sezon i czas trwania imbiru
- Zastosowanie imbiru jako pokarmu
- Suszenie i przechowywanie imbiru
- Wysuszyć imbir w piekarniku i stworzyć zapasy
- Wskazówki i porady
Uprawiaj imbir we własnym ogrodzie
Dostępny w handlu imbir do stosowania jako herbata lub przyprawa pochodzi w zależności od potrzeb rośliny, głównie z klimatów tropikalnych. Uprawa imbiru jest jednak łatwo możliwa w słonecznym miejscu w Niemczech.
Wybierz świeże bulwy do uprawy
Do uprawy imbiru potrzeba tylko kilku bulw korzeniowych, które można obecnie znaleźć na wielu rynkach żywności w dziale warzyw. Podczas zakupów szukaj świeżych i soczystych bulw, ponieważ lepiej nadają się do uprawy imbiru niż suche i drzewne bulwy. Czasami w jaskrawo rosnących bulwach można wykryć niewielki wzrost pąków, co wskazuje na szybkie pączkowanie bulw.
Właściwa lokalizacja zapewnia sukces wzrostu
Imbir pochodzi z tropikalnych szerokości geograficznych i może być uprawiany w tym kraju tylko jako sezonowa roślina doniczkowa lub na samym parapecie. Ponieważ źle toleruje podlewanie, przedłużenie wiadra powinno mieć pierwszeństwo przed podłogą ogrodową. Jako roślina doniczkowa, imbir jest łatwiejszy w utrzymaniu, a także można go łatwo przenieść do najbardziej nasłonecznionego miejsca w ogrodzie.
Sezon i czas trwania imbiru
Imbir można wystawiać w ogrodzie około marca w temperaturach wolnych od mrozu. Po okresie uprawy wynoszącym około 250 dni, imbirowe rolki w październiku i listopadzie są duże i wystarczająco aromatyczne do zbiorów. Jednak zielone liście imbiru mogą służyć jako część smacznych letnich sałatek. Należy jednak uważać, aby nie wyciąć zbyt wielu zielonych liści w okresie wegetacji imbiru pod względem wydajności wzrostu i pożądanej wydajności bulw imbiru.
Zastosowanie imbiru jako pokarmu
Mówi się, że ostry korzeń imbiru ma wiele korzystnych skutków zdrowotnych. Na przykład, trochę imbiru można zetrzeć ze świeżych bulw do kubka lub garnka i zrobić z niego zdrową herbatę na przeziębienie i ból gardła. Tartą bulwę można również zmieszać z makaronem lub ryżem, jeśli chcesz nadać pysznemu jedzeniu egzotyczny i azjatycki smak.
Suszenie i przechowywanie imbiru
Jeśli rolki imbiru są przechowywane w temperaturze pokojowej przez dłużej niż kilka tygodni, mogą albo wyschnąć, a nawet wydalić. Oba nie są koniecznie pożądane po zbiorach jesienią, chyba że chcesz uprawiać cebulki jako rośliny domowe na słonecznym oknie. Imbir można oczywiście zamrozić w porcjach, ale aromat pozostaje lepszy podczas suszenia cienkich plasterków imbiru.
Wysuszyć imbir w piekarniku i stworzyć zapasy
Wytnij nadmiar rolek imbiru na cienkie plastry i wysusz je w piekarniku w temperaturze maksymalnie 50 stopni Celsjusza, aż do momentu, gdy płyn nie wycieknie, gdy na plastry zostanie przyłożone ciśnienie. Następnie plastry imbiru mogą być przechowywane do sucha aż do użycia, lub kruszone młynem do przypraw do praktycznych granulek.
Wskazówki i porady
Odmiana „Curcuma” jest również jedną z roślin imbiru, ale jest nam znana w innej formie niż charakterystyczne bułki imbirowe. Ten gatunek rośliny stanowi surowiec dla wielu mieszanek przypraw curry z Indii.