Zawartość
Owoce lub warzywa - tak naprawdę liczy się imbir
Imbir zwykle znajduje się w dziale owoców egzotycznych, chociaż pikantna bulwa bardziej przypomina warzywa pod względem smaku. Główny korzeń użyty w postaci tak zwanego kłącza imbiru należy raczej do roślin przyprawowych. Niemniej jednak istnieją zdecydowanie powody sporadycznego przypisywania owoców i warzyw
Roślina o wszechstronnym zastosowaniu
Przypisanie imbiru owocowego najprawdopodobniej wynika z przetwarzania kandyzowanego imbiru, który smakuje podobnie jak inne kandyzowane owoce aromatyczne i słodkie. Dla zrozumiałej klasyfikacji jako warzywa przemawiają przeciwko powszechnemu w Japonii odzyskiwaniu młodych kiełków imbiru jako Gari octowych.