Zawartość
- Krostawiec nie jest niebezpieczny dla ludzi
- Jak naprawdę toksyczne jest to zioło?
- Im cieplej, tym bardziej toksyczny
- Niebezpieczeństwo dla ludzi
- Wskazówki
Krostawiec jest trujący dla ludzi tylko po spożyciu
Krostawiec nie jest niebezpieczny dla ludzi
W rzeczywistości zioło St. Jacobs z jego dobrze widocznymi żółtymi kwiatami jest atrakcyjną rośliną. Choć nie są to toksyczne składniki, wiele zwierząt, ale także ludzi, może być niebezpiecznych.
Jak naprawdę toksyczne jest to zioło?
Jakobsgreiskraut zawiera alkaloidy pirolizydyny, które są metabolizowane w wątrobie do substancji toksycznych. Konie i świnie, ale także bydło są szczególnie wrażliwe na te substancje. Ponieważ zioło rozprzestrzenia się coraz bardziej, stanowi również nieocenione zagrożenie dla ludzi. W mleku i miodzie wykryto już substancje toksyczne, dla których obecnie nie ma jednego limitu.
Im cieplej, tym bardziej toksyczny
Trujące substancje kraba Jakombs różnią się w zależności od rośliny i są wykrywalne w około 500 strukturach o różnych właściwościach. Spektrum działania na zwierzęta i ludzi waha się od nieszkodliwych do absolutnie toksycznych. Krostawiec, który żyje na wysokości Alp, może być całkowicie nieszkodliwy, a ten, który rośnie na nizinach, jest bardzo toksyczny. Zasadniczo można jednak powiedzieć, że im cieplejsze miejsce, w którym rośnie krostawiec, tym bardziej jest toksyczny.
Niebezpieczeństwo dla ludzi
Zatrucie krostawicą może pozostać niezauważone przez długi czas, ponieważ początkowo nie występują wyraźne objawy. Toksyny są metabolizowane w wątrobie i mają toksyczność długoterminową. Eksperci są zdania, że rosnąca liczba chorób wątroby wynika również z dużej liczby nierozpoznanych przypadków zatrucia krzyżowego u ludzi.
W przeciwieństwie do znanych trujących roślin, takich jak zatrucie belladonną pasmem Jakuba, pojawia się przez dłuższy czas. Toksyczne alkaloidy pirolizydyny uszkadzają wątrobę nawet w najmniejszych ilościach i są rakotwórcze. Nieumyślne połknięcie dużej ilości czerwonej ambrozji spowoduje niewydolność wątroby w ciągu kilku dni.
Wskazówki
Jak tymczasem udowodniono, niemiecki miód nie zawiera alkaloidów ambrozji lub ma bardzo małe ilości. Jednak sensowne jest zdobycie miodu ze znanego źródła i upewnienie się, że ten pszczelarz nie ma swoich kijów w pobliżu stad ambrozji Jakuba.