Zawartość
- Mrożony jogurt: konserwowanie jogurtu przez zamrożenie
- Zamrozić jogurt, aby go zachować
- Robienie mrożonego jogurtu
Mrożony jogurt to wyjątkowa uczta
Mrożony jogurt: konserwowanie jogurtu przez zamrożenie
Kiedykolwiek chcesz zamrażać produkty mleczne, zawsze zachowaj ostrożność, ponieważ mają one zmienioną konsystencję po rozmrożeniu. Nadal możesz używać rozmrożonego jogurtu do gotowania lub pieczenia - lub możesz cieszyć się nim zamrożonym jako mrożony jogurt.
Zamrozić jogurt, aby go zachować
Przed zamrożeniem jogurtu należy go umieścić w pojemniku odpowiednim do zamrożenia. Uwodniony produkt mleczny rozszerza się po zamrożeniu, więc istnieje szansa, że oryginalny kubek jogurtu pęknie. Dlatego lepiej sięgnij po pudełka wykonane z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej, które można szczelnie zamknąć pokrywką. Nawet słoiki śrubowe nadają się do zamrażania, gdy napełnisz je najwyżej dwie trzecie.
Oznacz wybrany pojemnik datą zamrożenia i zawartością. Dzięki temu nie tracisz kontroli nad zawartością zamrażarki i nie wyrzucasz zbyt długo przechowywanego jedzenia. Wrzuć do niego jogurt, zamknij pudełko i włóż do *** zamrażarki. Jogurt pozostanie taki nawet przez pół roku po upływie określonego okresu przechowywania.
Po rozmrożeniu jogurt, w przeciwieństwie do wysokotłuszczowych produktów mlecznych, ma kruchą, ziarnistą konsystencję. To sprawia, że nadaje się do czystej konsumpcji tylko w ograniczonym zakresie. Jednak do ciasta na ciasto lub do mieszania sosów można go nadal dobrze stosować.
Robienie mrożonego jogurtu
Mrożony jogurt smakuje znacznie lepiej. Zdrowa alternatywa dla lodów jest bardzo modna i może być łatwo wyprodukowana w domu. Jeśli masz maszynę do lodów, jest to bardzo łatwe, ale możesz również przygotować mrożony jogurt w zamrażarce. Jogurt niskotłuszczowy jest równie dobry jak jogurt o wyższej zawartości tłuszczu i jogurt owocowy.
- Mieszaj jogurt gładki i kremowy. Dopraw do smaku puree owocowym i odrobiną cukru pudru. Umieść mieszankę jogurtu w wystarczająco dużym pudełku zamrażarki i umieść ją w *** komorze zamrażarki. Dobrze mieszaj co około pół godziny, aby pozostała kremowa i nie zamarzła w masywną grudkę. Udekoruj domowy mrożony jogurt przed jedzeniem z dodatkami takimi jak orzechy, świeże owoce lub sosy i ciesz się nim mrożonym.