Zawartość
- Susz czerwone porzeczki i przechowuj je przez długi czas
- Przygotuj porzeczki do suszenia
- Możliwości suszenia porzeczek
- Suszenie w powietrzu
- Długi okres trwałości przy prawidłowym przechowywaniu
- Wskazówki i porady
Susz czerwone porzeczki i przechowuj je przez długi czas
Jeśli zebrałeś tyle porzeczek, że nie możesz spożywać owoców na raz, możesz je wysuszyć. Suszone porzeczki wzbogacają dietę w miesiącach zimowych. Prawidłowo przechowywane są stabilne przez kilka lat.
Przygotuj porzeczki do suszenia
Usuń owoce z wiech i dokładnie je przeczytaj. Jeśli to możliwe, porzeczek nie należy myć, ponieważ wilgoć wydłuży proces suszenia.
Możliwości suszenia porzeczek
Odwadniacz najlepiej nadaje się do suszenia czerwonych, białych i czarnych porzeczek. To optymalne temperatury i nie zużywasz tak dużo energii. Temperatury i czas schnięcia podano w specyfikacjach producenta.
W piekarniku porzeczki umieszcza się na blachach i suszy w maksymalnej temperaturze 90 stopni przez kilka godzin. W przypadku powietrza obiegowego proces suszenia jest bardziej kompletny niż w przypadku zwykłego piekarnika z górnym i dolnym ogrzewaniem.
Suszenie w powietrzu
Rozłóż porzeczki na pergaminie, który umieszczasz na porowatej powierzchni, takiej jak siatka.
Jagody umieszcza się w ciepłym, przewiewnym i jasnym miejscu na kilka dni. Na słońcu porzeczki niekoniecznie muszą wysychać, ponieważ światło je zanika. Powoduje także zbyt wysokie temperatury, które niszczą składniki owoców.
Długi okres trwałości przy prawidłowym przechowywaniu
Jeśli czerwone porzeczki są odpowiednio wysuszone, są przechowywane w słojach z witrażami. Białe szkło można przykryć folią. Umieść okulary w ciemnym miejscu, ani zbyt wilgotnym, ani zbyt ciepłym.
Od czasu do czasu sprawdzaj, czy jagody są nadal w porządku. Czasami tworzy się pleśń, ponieważ owoce nadal zawierały resztkową wilgoć. Również robactwo lubi robić suszone czerwone porzeczki.
Po prawidłowym przechowywaniu suszone czerwone porzeczki można przechowywać przez kilka lat. Podawaj do suszonej mieszanki herbacianej. Jeśli chcesz spożywać jagody w płatkach lub cieście, pozwól im najpierw puchnąć w wodzie lub mleku.
Wskazówki i porady
Suszone czerwone porzeczki są prawdziwym atutem herbat owocowych. Zapewniają nie tylko owocowy smak, ale także działają trawiennie.