Zawartość
- Chłodny schowek na owoce kaki
- Sharon, persimmon i persimmon mogą być przechowywane inaczej
- Zachowaj spokój kakis
- Wskazówki i porady
Chłodny schowek na owoce kaki
Niedojrzałe zebrane owoce kaki można przechowywać przez kilka miesięcy. W chłodnym i ciemnym miejscu caci nieustannie dojrzewają, tracąc garbniki, przez co stają się gorzkie i nabierają smaku.
Kaki, które należą do klimakterycznych owoców, są zwykle zbierane niedojrzałe w krajach pochodzenia. W tym stanie stałe owoce można łatwo przechowywać i transportować na duże odległości. Zanim trafią do sprzedaży, są sztucznie dojrzewające. Takie podejście pozwala nam cieszyć się świeżymi, bogatymi w witaminy owocami kaki w miesiącach zimowych.
Sharon, persimmon i persimmon mogą być przechowywane inaczej
W sklepach z owocami następujące nazwy - bez względu na pochodzenie i botanikę - są używane jako synonimy:
Są to jednak różne rasy, które różnią się pod względem przechowywania. Podczas gdy duże, miękkie owoce kaki mają bardzo ograniczony okres przydatności do spożycia i są przeznaczone do wczesnego spożycia, mniejsze owoce Sharon i persimmon można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Zachowaj spokój kakis
W zależności od stopnia dojrzałości zakupionych owoców można je przechowywać w lodówce od kilku dni do kilku tygodni. Przechowywanie w temperaturze pokojowej nie jest zalecane, ponieważ owoce mogą wyschnąć. W Azji kaki są rzeczywiście używane w stanie wysuszonym, jednak egzotyczne owoce smakują wyśmienicie ze świeżą skórką i soczystą miąższem.
Owoce przeznaczone do wczesnego spożycia można przechowywać przez pewien czas razem z jabłkami, o których wiadomo, że przyspieszają dojrzewanie dzięki wysokiej wydajności etylenu. Jeśli owoc kaki nadal smakuje gorzko i puszysto, krótkie zamrażanie w zamrażarce pomaga zmniejszyć zawartość garbników. Jednak efekt zimna zmienia również konsystencję owoców ze szkodą. Stają się bardzo miękkie i smakują lekko wodnisto.
Wskazówki i porady
Najlepiej pozostawić kaki z własnego zbioru na drzewie tak długo, jak to możliwe. Gdy temperatura na zewnątrz będzie niska, będą one nadal dojrzewać, gdy drzewo długo spadnie z liści.