Czy potrafisz dojrzewać owoce kaki?

Zawartość

• Czy potrafisz dojrzewać owoce kaki?
• Ciesz się dojrzałymi owocami
• Fajne dojrzewanie niedojrzałych owoców
• Wskazówki i porady

Czy potrafisz dojrzewać owoce kaki?

Dojrzały persimmon ma przyjemnie słodki i owocowy smak przypominający mieszankę gruszki, moreli i melona spadziowego. Niedojrzałe zebrane owoce najlepiej dojrzewać w lodówce.

Podobnie jak wiele egzotycznych owoców, kaki są również niedojrzałe w rozwijających się krajach. W ten sposób owoce kaki mogą być przechowywane i transportowane przez długi czas, zanim trafią do sprzedaży. W uprawach komercyjnych owoce są sztucznie dojrzewane przed sprzedażą. Obróbka dojrzewającym gazem neutralizuje również kwas garbnikowy zawarty w owocach, dzięki czemu po spożyciu nie pozostawiają uczucia puszystego w ustach.

Ciesz się dojrzałymi owocami

Dojrzałe owoce kaki mają gładką, błyszczącą skórkę pomarańczową oraz bardzo miękki i soczysty miąższ. Zawierają wiele witamin i mają wartość odżywczą porównywalną do winogron. W zależności od odmiany owoce różnią się rozmiarem, kształtem i konsystencją. W handlu - szczególnie w miesiącach zimowych - można znaleźć następujące odmiany:

Fajne dojrzewanie niedojrzałych owoców

Niedojrzałe owoce są bardzo jędrne i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy, jeśli są odpowiednio schłodzone. Owoc Sharon, a także persimmon można łatwo spożywać bez dojrzewania. Kaki, które ma najwięcej smaku w stanie dojrzałym, zawiera wiele garbników, zanim będzie gotowe do spożycia, co jest odpowiedzialne za nieprzyjemne, puszyste uczucie na języku.

Niedojrzałe owoce kaki można dojrzewać w lodówce przez kilka dni do kilku tygodni. W przypadku szczególnie „trwałych” próbek można również rozważyć tymczasowe przechowywanie w komorze zamrażarki. Jeśli miąższ jest bardzo miękki, prawie jak pudding, kaki osiąga pełny aromat. Następnie owoce można po prostu wyciąć i łyżką.

Wskazówki i porady

Jeśli masz własne drzewo kaki, możesz pozwolić owocom kaki dojrzewać na drzewie. Długo po zrzuceniu liści owoce zwisają z gałęzi i stają się cięższe i słodsze.