Zawartość
- Czy potrafisz zamrozić nasturcję?
- Jak przygotować nasturcję do zamrożenia
- Możesz więc użyć mrożonej nasturcji
- Najważniejsze w skrócie:
- Inne metody konserwacji
- Wskazówki i porady
Czy potrafisz zamrozić nasturcję?
Nasturcja tylko częściowo nadaje się do zamrażania, ponieważ podczas rozmrażania bardzo szybko jest papkowata. Jeśli chcesz przyprawić gulasz lub zupę kwiatami lub liśćmi, na pewno możesz do tego użyć mrożonej nasturcji.
Jak przygotować nasturcję do zamrożenia
Ponieważ prawdopodobnie nie potrzebujesz dużych ilości nasturcji do przypraw, powinieneś zamrozić je w małych porcjach. Bardzo łatwo to zrobić za pomocą tacek na kostki lodu. Wlej oczyszczone i pokrojone liście na tace na kostki lodu, w razie potrzeby dodaj trochę wody i umieść pojemnik w zamrażarce.
Po zamrożeniu kostek przenieś je do większego pojemnika zamrażalnika. W razie potrzeby zawsze możesz wziąć małe porcje. Kwiaty lepiej zamrozić w całości, jeśli to możliwe, nie uszkadzając ich. Możesz także użyć tacki na kostki lodu wypełnionej wodą.
Możesz więc użyć mrożonej nasturcji
Ponieważ liście i kwiaty mrożonej nasturcji szybko stają się miękkie, rozmoczone, a zatem nieestetyczne po rozmrożeniu, należy ich używać przede wszystkim do gotowania. Możesz go użyć do przyprawiania zup, sosów lub gulaszu. Ostro-ostry smak dobrze komponuje się z wieloma pikantnymi potrawami.
Kwiaty zamrożone w kostkach lodu świetnie nadają się do chłodzenia napojów. Na przykład wyglądają bardzo dekoracyjnie w letnim ponczu. Kwiaty zamrożone bez wody nadają się również jako ozdoby, ale bardzo szybko rozmrażają, a następnie tracą piękno.
Najważniejsze w skrócie:
Inne metody konserwacji
Zamrażanie nie jest odpowiednie dla wszystkich części nasturcji. Jednak metoda konserwacji zależy również w dużym stopniu od późniejszego użycia. Na przykład możesz umieścić pąki w occie i użyć ich jako „niewłaściwych” kaparów. Dzięki kwiatom można doskonale wyprodukować ocet kwiatowy, za pomocą którego można udoskonalić sałatki.
Wskazówki i porady
Dzięki zamrożonym kwiatom nasturcji możesz nie tylko schłodzić cios lub długiego drinka, ale jednocześnie pięknie go ozdobić.