Zawartość
- Czy potrafisz gotować nasturcję?
- Które części nasturcji nadają się do suszenia?
- Przygotowania do suszenia
- Najważniejsze wskazówki dotyczące suszenia:
- Zastosowanie suszonej nasturcji
- Wskazówki i porady
Czy potrafisz gotować nasturcję?
Suszenie to jedna z najważniejszych metod konserwowania ziół, którą można również stosować do nasturcji. Możesz cieszyć się pikantnym, lekko gorącym smakiem nawet w miesiącach zimowych.
Czy nasturcja jest podatna na wszy?Które części nasturcji nadają się do suszenia?
Zasadniczo możesz wysuszyć wszystkie części nasturcji. Jednak w zależności od późniejszego zastosowania istnieją również inne, być może bardziej odpowiednie metody konserwacji i przechowywania. Zasadniczo wysuszone części roślin nie nadają się szczególnie do spożycia na surowo, ale można je również dobrze wykorzystać do przyprawiania gotowanych potraw. Jeśli chcesz później urozmaicić sałatki, zaleca się zrobienie octu kwiatowego.
Przygotowania do suszenia
Im delikatniejsze są części rośliny, które chcesz wysuszyć, tym niższe powinny być temperatury suszenia i im ostrożniej powinieneś wstępnie traktować suchą masę. Na przykład kwiaty nie są myte, a jedynie czyszczone na sucho. Susz różne części rośliny osobno, potrzebują one różnych czasów suszenia. Jest to szczególnie prawdziwe podczas suszenia w piekarniku.
Wysuszone i całkowicie schłodzone części rośliny wypełniają ciemno zakręcone szkło. Przechowywana szczelnie, ciemna i sucha nasturcja potrwa kilka miesięcy. Z drugiej strony w przypadku wilgoci istnieje niebezpieczeństwo tworzenia się pleśni.
Nasiona nasturcji można łatwo wysuszyć na słońcu. Są jadalne i smakują korzenno-korzennie. Użyj nasion świeżo zmielonych. Niektóre z nich należy przechowywać i zasiać następnej wiosny, aby w przyszłym roku znów spodziewać się bogatych zbiorów.
Najważniejsze wskazówki dotyczące suszenia:
Zastosowanie suszonej nasturcji
Z suszonych liści i kwiatów nasturcji możesz gotować herbatę. Za pół litra wody potrzebujesz tylko około dwóch łyżeczek suszonej kapusty. Woda powinna być gorąca, ale już nie gotować. Pozostaw nasturcję na około dziesięć minut i zdejmij herbatę. Herbata pomaga na przykład w przeziębieniach lub zapaleniu pęcherza.
Wskazówki i porady
Najlepiej wysusz nasiona na świeżym powietrzu, aby mogły kiełkować.
UE