Zawartość
- Przechowuj ziemniaki optymalnie nawet bez piwnicy
- Jakie warunki przechowywania to ziemniaki?
- Alternatywy do przechowywania w piwnicy
- Idealne rozwiązanie techniczne: schowek w piwnicy w lodówce
- Odosobnione pudełko na balkonie
- Zakryte w spiżarni
- Lodówka: tak czy nie?
Ziemniaki można przechowywać dobrze przykryte w pudełku
Przechowuj ziemniaki optymalnie nawet bez piwnicy
Ziemniaki można łatwo przechowywać przez kilka miesięcy - naprawdę? Obecnie bardzo niewiele osób ma chłodną piwnicę do przechowywania, w której mogą optymalnie przechowywać bulwy skrobiowe. W przypadku przechowywania krótkoterminowego istnieje jednak kilka alternatyw.
Jakie warunki przechowywania to ziemniaki?
Ziemniaki są optymalnie przechowywane w ciemnym pomieszczeniu o niskiej temperaturze, w którym nie gromadzi się wilgoć. Tam ziemniaki najlepiej przechowywać w workach jutowych lub drewnianych deskach, ponieważ może w nich krążyć powietrze.
Dlaczego ...
Alternatywy do przechowywania w piwnicy
Powyższe warunki panują w piwnicach sklepów, ponieważ miały prawie każdy dom. Dziś stało się to rzadkie ze względu na lepszą izolację; Ponadto piwnica nie jest oczywista. Niemniej jednak dzięki następującym alternatywom możesz zapewnić swoim ziemniakom dobre warunki przechowywania:
Idealne rozwiązanie techniczne: schowek w piwnicy w lodówce
Niektóre nowoczesne lodówki mają tak zwaną komorę piwniczną. W nim panują warunki jak w chłodnej piwnicy. Możesz regulować temperaturę do swoich potrzeb i przechowywać ziemniaki w kuchni na wyciągnięcie ręki.
Odosobnione pudełko na balkonie
Jeśli masz balkon lub patio, możesz przechowywać ziemniaki w drewnianym pudełku na zewnątrz. Aby złagodzić wahania temperatury i nie dopuścić do zimna w zimie, napełnij dużo słomy, ułóż ziemniaki na wierzchu i ponownie przykryj słomą przed zamknięciem pudełka.
Zakryte w spiżarni
Nie optymalne, ale możliwe: w nieogrzewanej spiżarni ziemniaki przetrwają kilka tygodni, jeśli przykryjesz je jutowym workiem lub papierem, aby chronić je przed światłem.
Lodówka: tak czy nie?
Ziemniaki powinny być przechowywane w lodówce tylko w krótkim czasie. Z jednej strony bulwy wkrótce zaczynają się formować, ponieważ nie ma cyrkulacji powietrza. Z drugiej strony łatwo zdarza się, że temperatura w lodówce jest zbyt niska, przez co ziemniaki tracą swój dobry smak.
Idealnie możesz kupić ziemniaki w razie potrzeby lub zebrać bezpośrednio przed użyciem, o ile pozwalają na to temperatury.