Zawartość
- Mrożenie ciecierzycy jest wygodne i oszczędza czas
- Sucha ciecierzyca ma wadę
- Przygotuj ciecierzycę
- Wskazówki
- Prawidłowo zamrażaj ciecierzycę
- Łatwe rozmrażanie
- trwałość
Mrożoną ciecierzycę można szybko przygotować
Mrożenie ciecierzycy jest wygodne i oszczędza czas
Sucha ciecierzyca jest twarda, więc po co ją zamrażać? Ponieważ zamrożony wariant obiecuje zysk czasu. Ponieważ umożliwia przede wszystkim spontaniczne gotowanie. Ale aby te wszechstronne koraliki mogły być natychmiast używane po rozmrożeniu, muszą być odpowiednio przygotowane na lodowaty sen.
Sucha ciecierzyca ma wadę
Zanim rozpocznie się faktyczne gotowanie, sucha ciecierzyca musi najpierw namoczyć się przez długi czas. Zanim gotowe jedzenie znajdzie się na stole, głód już dawno minął. Chociaż ciecierzyca w puszkach może być natychmiast używana do gotowania, zwykle zawiera niepożądane dodatki.
Dlatego sucha ciecierzyca jest moczona, wstępnie ugotowana i ostatecznie zamrożona. Tylko ostatni krok, czyli przekształcenie się w pyszne jedzenie, pozostaje do zrobienia po rozmrożeniu.
Przygotuj ciecierzycę
Zawsze, gdy jest na to czas, suchą ciecierzycę można przygotować na bok dla przyszłej przyjemności gotowania. I tak idziesz krok po kroku:
- Włóż ciecierzycę do dużego rondla. Napełnij garnek co najmniej dwukrotnie większą ilością zimnej wody. Pozwól ciecierzycy moczyć w temperaturze pokojowej przez co najmniej 12 godzin. Jeszcze lepszy jest czas namaczania wynoszący 24 godziny. Sprawdzaj pomiędzy, czy w doniczce jest wystarczająca ilość wody. Ugotuj ciecierzycę, aż będzie całkowicie ugotowana.
Wskazówki
Jeśli ciecierzyca pozostanie z puszki lub szkła podczas gotowania, można je również dobrze zamrozić.
Prawidłowo zamrażaj ciecierzycę
Pozwól gotowanej ciecierzycy całkowicie ostygnąć przed włożeniem jej do torebek z zamrażarką. Aby po zamrożeniu nie zamieniły się w solidną bryłę, pomocna jest następująca praca:
Łatwe rozmrażanie
Ciecierzyca jest szybko rozmrażana ze względu na swój mały rozmiar. Dlatego wystarczy, jeśli tuż przed przygotowaniem pożądanej ilości zostanie usunięty ze skrzyni. Często można je nawet umieścić w rondlu w stanie głęboko zamrożonym.
trwałość
Gotowaną, a następnie mrożoną ciecierzycę można przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.