Zawartość
- Mrożenie wiśni - owocowa przyjemność poza sezonem
- Czereśnie czy wiśnie?
- Czytaj owoce
- Umyj i łodygę
- Wskazówki
- Zamrażanie szokowe ma wiele zalet
- Zbieraj wiśnie w zamrażarce
- trwałość
- odwilż
- Wniosek dla szybkich czytelników
Mrożone wiśnie dobrze sprawdzają się w ciastach lub innych deserach
Mrożenie wiśni - owocowa przyjemność poza sezonem
Wiśnie są chrupiące, soczyste i niezwykle aromatyczne. Niestety jej sezon jest zdecydowanie za krótki. Nawet w sklepach są drogimi rzadkościami poza swoim czasem. Chociaż mrożonych wiśni nie można ponownie przetworzyć na świeże, są one idealne na ciasto.
Czereśnie czy wiśnie?
Niektóre są słodkie, inne kwaśne. Obaj mają swoich fanów i mogą upiec pyszne ciasto. Bez względu na to, którą odmianę preferujesz, zawsze możesz bezpiecznie stworzyć zamrożone zapasy.
Czytaj owoce
Dopiero gdy owoce wiśni napełnią się dobrą porcją słońca, rozwiną swój pełny aromat. Jednak dojrzałe owoce są również wrażliwe. Dlatego poszczególne czereśnie należy przeczytać ręcznie przed zamrożeniem.
Umyj i łodygę
Owoce muszą być przygotowane na mroźny wypad:
- Napełnij dużą miskę wodą i włóż wiśnie. Delikatnie kołysz wiśnie rękami, aby zmyć wszelkie zanieczyszczenia. Usuń wiśnie z wody i osusz chłonnym papierem kuchennym. Usuń łodygi ze wszystkich owoców. Jeśli później zamrozisz wiśnie i będziesz nadal używać ich bez kamieni, powinieneś je teraz usunąć.
Wskazówki
Owoc zamrożony kamieniem traci mniej soku. Jeśli kamień niekoniecznie musi natychmiast wyjść, powinien najpierw w zamrażarce.
Zamrażanie szokowe ma wiele zalet
Niektóre zamrażarki umożliwiają tak zwane zamrażanie szokowe. Zamrożone jedzenie bardzo szybko schładza się. Jeśli Twoja zamrażarka ma odpowiednie ustawienie, zdecydowanie powinieneś użyć jej do wiśni.
- Przykryj płaską tacę papierem do pieczenia. Rozłóż wiśnie na wierzchu. Umieść tacę z wiśniami w zamrażarce. Niech wiśnie zamarzną na dwie godziny na najwyższym możliwym poziomie.
Zalety tego rodzaju zamrażania są następujące:
Zbieraj wiśnie w zamrażarce
Podziel lub zważ zamrożone wiśnie na odpowiednie wielkości porcji. Na przykład ilość potrzebną do ulubionego ciasta wiśniowego. Zebrane w pojemniki zamrażarki i szczelnie zamknięte przechowuj je w zabezpieczonym miejscu, aż nadejdzie ich czas użytkowania.
trwałość
Mrożone wiśnie są przechowywane w zamrażarce przez 10 miesięcy.
odwilż
Jeśli wiśnie nadal zawierają kamienie, możesz je łatwo usunąć po krótkim czasie. Bez dalszego rozmrażania mrożone wiśnie można sprowadzić do dżemu lub włożyć do ciasta.
Jeśli chcesz cieszyć się wiśniami, pozwól im powoli rozmrażać się w powietrzu. Umieść pod nim chłonną szmatkę, która wchłania Tauflüssigkeit.