Zawartość
- Kalarepa - świetna bulwa: smaczna i pikantna z szybkim wzrostem
- Interesujące fakty na temat warzyw bulwiastych
- Przygotowanie gleby: wszechstronny pakiet zapewniający dobre samopoczucie kalarepie w łóżku ogrodowym
- Optyka i waga kalarepy
- Niebieskie i białe odmiany kalarepy
- Wolisz kalarepy, czas siewu i sadzenia
- Wolę kalarepę
- Siać w polu
- Sadzić kalarepy
- Rzecz z sąsiedztwem
- Utrzymuj i zbieraj kalarepę
- Zbiór i przechowywanie kalarepy
- Wskazówki i porady
Kalarepa - świetna bulwa: smaczna i pikantna z szybkim wzrostem
Czy próbowałeś kiedyś świeżo zebranych kalarepy? Smak tego warzywa jest urzekający, soczysty, świeży i ostry, a błonnik, witaminy i minerały wspierają twoje zdrowie. Dobra wiadomość: uprawa kalarepy jest łatwa. Nawet początkujący.
Interesujące fakty na temat warzyw bulwiastych
Pochodzenie kalarepy leży w ciemności. Pierwsze uprawy miały miejsce w Azji Środkowej i basenie Morza Śródziemnego. Dopiero w XVI wieku kalarepa pojawiła się w europejskich książkach ziołowych. Od XIX wieku jest uprawiany zwłaszcza w krajach niemieckojęzycznych i jest uważany za typowe niemieckie warzywa.
Kalarepa nie tylko dobrze smakuje, warzywa są mało kaloryczne i bogate w zdrowe składniki: kalarepa zawiera dużo witaminy C, aw liściach karotenoidy, które są przekształcane z organizmu w witaminę A. Ponadto kalarepa jest bogata w magnez, potas, wapń i żelazo. Niebieskie odmiany zawierają antocyjany - substancje te zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Przygotowanie gleby: wszechstronny pakiet zapewniający dobre samopoczucie kalarepie w łóżku ogrodowym
Chociaż kalarepa nie ma bardzo wysokich wymagań co do stanu gleby, powinieneś przygotować łóżko do uprawy pysznych bulw jesienią. Wymieszaj glebę z dużą ilością dojrzałego kompostu, a jeśli możesz zdobyć obornik krowy lub koński, pracuj. Następnie łóżko musi odpoczywać przez zimę, zanim zajmą go twoje kalarepy. Zawartość składników odżywczych w glebie wytwarzanej w ten sposób jest optymalna dla średnio-drenujących kalarepy.
Optyka i waga kalarepy
Kalarepa to tak naprawdę roślina dwuletnia. W pierwszym roku trenuje pogrubioną oś pędu. Ponieważ jest to zbierane, nie jest już w stanie pokazać, co jeszcze w nim jest. W drugim roku tworzy, jeśli go opuścisz, rozgałęzione kwiatostany. Roślina ma wydłużone liście o długich łodygach, które można również stosować jako warzywa liściaste lub surowe w sałatkach.
Kalarepa wchłania swoje składniki odżywcze przez korzeń palowy. W zależności od odmiany bulwy kalarepy mogą osiągnąć średnicę od 5 do 20 cm i ważyć 100 g do imponującego 8 kg: wystarczającej ilości warzyw dla dużej rodziny, w tym głodnych okolicznych żołądków. Bulwy mają wydłużony lub okrągły kształt. Jeśli jednak ustawisz zbyt blisko siebie wysokość kalarepy, zbiory kalarepy mogą mieć kształt cylindryczny: z powodu braku światła.
Niebieskie i białe odmiany kalarepy
W Niemczech uprawia się około 54 odmian kalarepy: 40 białych odmian kalarepy - tylko 14 odmian ma niebieską skórkę. Jeśli masz ambicję zbierania bombastycznych dużych kalarep, użyj nasion odmian (białego) giganta lub (niebieskiego) superchmelza. Nawiasem mówiąc, białe odmiany dojrzewają szybciej niż niebieskie.
Wolisz kalarepy, czas siewu i sadzenia
Kalarepa jest jednym z szybkich przystawek wśród warzyw. Od siewu do zbioru jest tylko 12–20 tygodni - w zależności od odmiany i lokalizacji.
Wolę kalarepę
Optymalne do wyciągnięcia kalarepy są doniczki o średnicy 4–5 cm. Do kiełkowania potrzebuje jasnego i ciepłego miejsca. Temperatury między 12 a 16 ° C są optymalne. Jeśli rośliny są nieco większe (3 - 4 liście), mogą być również chłodniejsze. Od końca lutego możesz zacząć rosnąć na parapecie, w szklarni lub w zimnej ramie. Ważne jest również, aby rośliny były równomiernie wilgotne.
Siać w polu
Od końca kwietnia warzywa można siać bezpośrednio na polu. Aby to zrobić, wyciągasz rowki o głębokości około 1 cm i podajesz nasiona. Zwróć uwagę na wystarczającą odległość. Jeśli rośliny są większe, możesz je przerzedzić. Powinna pozostać co najmniej 20 cm odległość między roślinami. Jeśli zasiejesz kalarepę później (jest to możliwe do połowy lipca), rośliny potrzebują więcej miejsca. Następnie należy zachować odległość co najmniej 30 cm.
Sadzić kalarepy
Kwiecień to właściwy czas, aby posadzić preferowane małe kalarepy w publicznym basenie. Jeśli nie masz ochoty na samodzielne uprawianie roślin, możesz oczywiście kupić wyciągnięte kalarepy od ogrodnika, a następnie ustawić je prosto na polu. Jeśli są jeszcze mroźne noce, powinieneś przykryć kulturę polarem. Chociaż rośliny przeżywają przez krótki czas zimno, ale rozciągnij broń, jeśli odpowiednio zamarznie. Aby zaspokoić zapotrzebowanie na smaczne warzywa w okresie letnim, możesz przesiewać w polu co 2 tygodnie. W Kalarepie można niemal zobaczyć, jak rośnie tak szybko.
Rzecz z sąsiedztwem
Kalarepa jest gatunkiem kapusty i dlatego należy do rodziny warzyw krzyżowych. Wszystkie rodzaje kapusty są dość podatne na zarażenia szkodnikami - takie jak mucha z białej kapusty, mączlika lub pchły - lub inne choroby kapusty, takie jak przepuklina kapusty. Jeśli hodujesz zbyt wiele roślin z tej samej rodziny w jednym miejscu, istnieje większe ryzyko, że szkodniki zagnieżdżą się i / lub rośliny zachorują.
Możesz mieć nadzieję na bujne zbiory kalarepy, jeśli umieścisz w sąsiedztwie swoje rośliny kalarepy z fasolką krzewiastą, rzodkiewką lub razem z aksamitkami i nagietkami w łóżku. Również z ogórkami, ziemniakami, porami groszku, rzodkiewką, selerem, pomidorami i cebulą kalarepa dobrze się dogaduje. Sałata, rzodkiewka, burak ćwikłowy, salsefia i fasolka szparagowa są również w harmonii z kalarepą.
Utrzymuj i zbieraj kalarepę
W przypadku wspaniałych bulw kalarepy ważne jest, aby nie występowały duże wahania bilansu wilgoci. Wasze kalarepy potrzebują wody każdego dnia, szczególnie w lecie. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pęknięcia lub zalesienia bulw. Jeśli siejesz bezpośrednio na polu po wczesnych odmianach, wskazane jest zwiększenie zawartości składników odżywczych w glebie za pomocą napalonej mąki lub pokrzywy. Małe, ale ciągłe tutaj jest zdrowe dla dobrych zbiorów.
Zbiór i przechowywanie kalarepy
Nie powinieneś pozwolić, aby wczesne odmiany kalarepy stały się tak duże. Jeśli są mniejsze, smakują bardzo ostro i są bardzo delikatne. Jeśli chcesz zebrać kalarepę, krótko przycinasz ją pod bulwą. Wczesne odmiany są stabilne tylko przez około 2 tygodnie. Późne odmiany można łatwo przechowywać przez kilka tygodni w chłodnej piwnicy i spożywać w razie potrzeby.
Wskazówki i porady
• W przypadku zarażenia szkodnikami lub choroby rośliny należą do śmieci - nigdy do kompostu
• Rośliny kalarepy nie powinny być zbyt płytkie ani zbyt głębokie: w przeciwnym razie nie będą stabilne lub bulwa będzie miała kontakt z ziemią i może zgnić.
• Jeśli zbierałeś kalarepę, nie powinieneś uprawiać kapusty przez następne 3-4 lata. Gleba musi się zregenerować, a ryzyko zarażenia i chorób jest zwiększone.
• W przypadku braku składników odżywczych lub zbyt małej ilości wody kalarepa zaczyna kwitnąć: nie powstają bulwy.
• Pełnia składników kalarepy, których używasz optymalnie, jeśli ugotujesz kalarepę w całości, a następnie obierz.