Zawartość
- Wszystko o pochodzeniu kolendry - najlepszych odmian
- Przyprawa o śródziemnomorskim uroku
- Mały, ale dobry wybór odmian - zaproszenie do przeglądania
- Wskazówki i porady
Wszystko o pochodzeniu kolendry - najlepszych odmian
W niemieckich ogrodach hobbystycznych jak dotąd rzadkość kolendra jest najczęściej stosowaną przyprawą na całym świecie. Liście przebiegają z nasion od rangi. Warto wiedzieć o pochodzeniu i najlepszych odmianach, które przygotowaliśmy dla Ciebie.
Przyprawa o śródziemnomorskim uroku
Kolendra rozpoczęła swój triumfalny pochód na całym świecie z dużym prawdopodobieństwem ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Stąd przyprawa trafiła do pałacowych ogrodów króla babilońskiego 5000 lat temu, o czym świadczą starożytne gliniane tablice. Ponadto starożytni Egipcjanie tak bardzo cenili liście i nasiona, że używali kolendry jako grobu. Słynny faraon Tutanchamon miał również pochłonąć przyprawę w swojej podróży do wieczności.
Chińczycy poznali i pokochali Kolendrę około 400 roku ne. Brytyjczycy wspomnieli o fabryce przypraw w 1066 r., Skąd była dystrybuowana w całej Europie. Dopiero w XVII wieku imigranci przenieśli nasiona do Ameryki Północnej i Południowej, gdzie kolendra wywołała furorę w menu. Dziś przyprawa dominuje przede wszystkim w kuchni azjatyckiej i południowoamerykańskiej.
Mały, ale dobry wybór odmian - zaproszenie do przeglądania
Dlaczego kolendra cieszy się taką popularnością, zdradza następujące odmiany z ich indywidualnymi atrybutami:
W poszukiwaniu wieloletniej odmiany kolendry znajdziesz wietnamską kolendrę. Liście botanicznie przypisane do innego gatunku mają jednak typowy słodki smak kolendry. Chociaż roślina nie jest mrozoodporna, ma zdolność do hibernacji w pomieszczeniach. Dzięki ładnemu, różowemu kwiatowi ta odmiana jest często uprawiana w koszyku kwiatowym.
Wskazówki i porady
Kolendra wyróżnia nie tylko niepowtarzalny smak. Roślina przyprawowa jest łatwa do siewu w każdym ogrodzie hobbystycznym. Ponadto kolendra doskonale rozwija się w wiadrze na balkonie, bez konieczności stałej opieki.
GTH