Zawartość
- Aby beztrosko cieszyć się grzybami: przechowuj salsę ziołową we właściwy sposób
- Trzymaj ziołowe placki w lodówce
- Jak zachować salsę ziołową
- Zamrażaj salsy ziołowe
- Wskazówki
Zamrożone, skubki ziół trwają najdłużej
Aby beztrosko cieszyć się grzybami: przechowuj salsę ziołową we właściwy sposób
Zioła ziołowe są ściśle związane z boczniakiem, ale są bardziej podobne w smaku i wyglądzie do borowików. Ponieważ - w przeciwieństwie do męskiego grzyba - mogą być również hodowane, mogą być stosowane w kuchni jako substytut grzybów porcini. W każdym razie są bardzo wszechstronne.
Trzymaj ziołowe placki w lodówce
Podobnie jak wszystkie grzyby, nawet salsa ziołowa może być przechowywana tylko przez krótki czas ze względu na wysoką zawartość białka. Najlepszy smak aromatycznych grzybów w stanie świeżym, a przy zakupie należy zwrócić uwagę na możliwie najwyższą świeżość. W oparciu o następujące funkcje natychmiast rozpoznasz najlepszej jakości zioła:
Jeśli świeżych grzybów nie można natychmiast przetworzyć, można je przechowywać w lodówce przez około osiem do dziesięciu dni. Aby to zrobić, zawiń go w wilgotny ręcznik kuchenny, bawełniany materiał lub ręcznik lniany i umieść w komorze warzywnej lodówki.
Jak zachować salsę ziołową
Zamiast tak długo przechowywać ziołowe placki w lodówce i ryzykować ich zepsucie, możesz je łatwo zachować. Grzyby można pokroić w cienkie plasterki, bardzo dobrze zamrozić, wysuszyć, a także w occie i ziołach.
Zamrażaj salsy ziołowe
Aby zamrozić salsę ziołową, najpierw oczyść i pokrój grzyby. Cięcie jest szybkie i łatwe, jeśli po prostu planujesz grzyby. Następnie zapakuj plastry grzybów w worki do zamrażania lub plastikowe pudełka, które można szczelnie zamknąć pokrywką i zamrozić w zamrażarce w temperaturze co najmniej minus 18 ° C. Wcześniejsze blanszowanie nie jest ani konieczne, ani wskazane, ponieważ placki ziołowe czerpią dużo wody, a następnie tracą dużo smaku. Nie rozmrażaj zamrożonych grzybów przed użyciem, po prostu włóż je do gorącej patelni.
Wskazówki
Białe nici lub biała pajęczyna na Kräuterseitlingen niekoniecznie muszą być pleśnią. Może to być również grzybnia, którą można łatwo odciąć nożem i wykorzystać do własnej kultury grzybowej. Same grzyby są nadal jadalne.