Zawartość
- Zamrażaj por cebuli - instrukcje i wskazówki
- Potencjalne niebezpieczeństwa związane z zamrażaniem pora
- Zamrozić dymkę - proste instrukcje krok po kroku
- Wskazówki
- Alternatywa: Blanch wiosenna cebula przed zamrożeniem
- Specjalna wskazówka: zamrozić cebule por oddzielnie po częściach
- Rozmrozić cebule i dalej używać
Wiosenne cebule najlepiej zamrażać w małe pierścienie przed zamrożeniem
Zamrażaj por cebuli - instrukcje i wskazówki
Wiosenna cebula ma szczególny talent: dają sałatkom i innym potrawom tak pikantny korzenny aromat, że często można się obejść bez innych przypraw. Dlatego nie jest zaskakujące, że wiele osób lubi przechowywać kilka z tych smacznych cebul w magazynie w domu i używać ich w razie potrzeby. W lodówce to warzywo nie trwa długo - ale można je zamrozić. Jak dokładnie dowiesz się w naszym artykule!
Potencjalne niebezpieczeństwa związane z zamrażaniem pora
Podczas zamrażania cebuli rzeczy mogą pójść nie tak. Możliwe wyniki to:
Aby zapobiec takim scenariuszom, ważne jest, aby działać ostrożnie. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami. To prowadzi do zadowalającego wyniku.
Zamrozić dymkę - proste instrukcje krok po kroku
- Dokładnie oczyść wiosenną cebulę. Następnie ostrożnie wysusz cebulę. Przed zamrożeniem cebula porowa musi być całkowicie sucha - w przeciwnym razie zamarzną w zamrażarce i nie będą już nadawać się do użytku. Pokrój cebulę ostrym nożem kuchennym w małe pierścienie lub w barach. W ten sposób oszczędzasz miejsce w zamrażarce i masz prawie gotową cebulę do podania, jeśli chcesz z niej korzystać po tygodniach lub miesiącach. Wypełnij pierścienie lub paski małymi porcjami do torebek zamrażarki lub zamiast tego, w zamykanych pudełkach odpowiednich dla zamrażarki. Jeśli zdecydujesz się na torby do zamrażania, musisz je usunąć po napełnieniu szczypiorkiem nadmiaru powietrza. Urządzenie odkurzające jest niezwykle pomocne. Jeśli nie masz takiej możliwości, po prostu użyj ust. Dokładnie zamknij torby lub pudełka (szczelne). Włóż pojemniki ze dymką do zamrażarki.
Wskazówki
W zamrażarce cebula utrzymuje się do pół roku.
Alternatywa: Blanch wiosenna cebula przed zamrożeniem
Jeśli przed rozmrożeniem zbledniesz pora, będą one prawie tak świeże po rozmrożeniu, jak wcześniej. Jak to działa:
- Po dokładnym umyciu dodaj cebulę do wrzącej osolonej wody. Cofnij ciepło, aby woda nadal się gotowała. Zostaw wiosenną cebulę na maksymalnie dziesięć minut. Odcedź cebulę (użyj sita).
Dalsza procedura jest taka sama jak w metodzie bez blanszowania.
Specjalna wskazówka: zamrozić cebule por oddzielnie po częściach
Mądrze jest zamrażać osobno białe i zielone części dymki. Czasami potrzebujesz tylko białych lub zielonych elementów warzyw - więc warto trzymać je osobno, aby móc złapać każdą torebkę.
Rozmrozić cebule i dalej używać
Jeśli chcesz użyć wiosennej cebuli do zup lub innych potraw, możesz rozmrozić je przed użyciem. Z drugiej strony, w przypadku sałatek lepiej postawić na nieużywaną cebulę. Po rozmrożeniu warzywa mają miękką, papkowatą konsystencję.
Na koniec dobra wiadomość: cenne składniki są w dużej mierze konserwowane przez zamrażanie.