Zawartość
- Przechowuj chrupiące wiosenne cebule
- Co to jest dymka?
- Trzymaj dymkę w lodówce
- Przechowuj szczypiorek w szklance wody
- Zamrozić cebulę porową
Wiosenna cebula może być dobrze przechowywana w lodówce
Przechowuj chrupiące wiosenne cebule
Wiosenna cebula, znana również jako wiosenna cebula, jest mniej świeża niż jej dorosła krewna, ponieważ nie ma ochronnej skórki. Jednak zgodnie z następującymi metodami zielona cebula pozostaje świeża znacznie dłużej niż wtedy, gdy zostaną niedbale umieszczone w komorze warzywnej.
Co to jest dymka?
Wiosenna cebula nosi tylko por w swoim imieniu, ale są innym rodzajem warzyw: są młodymi cebulami pochodzącymi z cebuli, jak sugeruje nazwa wiosenna cebula. Chrupiąca cebula nadal ma znacznie dłuższy sezon niż tylko wiosną: okres zbiorów w Niemczech trwa do października.
Solidne warzywa są dozwolone w łóżku od marca i można je wysiewać przez całe lato. Wiosenną cebulę późnym latem można zebrać następnej wiosny. Gdy rośnie w nasłonecznionym miejscu, dymka rośnie znacznie szybciej niż w zacienionych rabatach.
Trzymaj dymkę w lodówce
W przypadku odpornej na zimno wiosennej cebuli schowek na warzywa w lodówce jest właściwym miejscem do przechowywania. Jeśli chcesz je przechowywać przez kilka dni przed użyciem, najlepiej odciąć większość zielonych liści na wiosennej cebuli. Jednak można je spożywać, ale podczas przechowywania odparowują dużo wody, dzięki czemu cebula wiosenna jest luźna. Przechowywane w ten sposób pozostają świeże do pięciu dni - około dwa razy dłużej niż zielona cebula.
Przechowuj szczypiorek w szklance wody
Kiedy młode cebule są wyciągane z gleby podczas żniw, korzenie pozostają na roślinie. Możesz to wykorzystać, umieszczając wiosenną cebulę w szklance wypełnionej palcem z wodą. Korzenie wznawiają pracę i zaopatrują cebulę w wodę. W rezultacie pozostają ostre przez długi czas. Pamiętaj, aby codziennie zmieniać wodę, aby cebula nie uległa zabrudzeniu.
Dzięki tej metodzie możesz nawet posunąć się tak daleko, że używasz tylko górnej części szczypiorku i pozwól, aby dolny pogrubiony koniec z korzeniami w szklance wody całkowicie odrosł w ciągu kilku tygodni. Wiosenna cebula jest gotowa do drugiego zbioru.
Zamrozić cebulę porową
W szczelnie zamkniętej zamrażarce w zamrażarce *** zielona cebula jest stabilna przez około pół roku. Przed zamrożeniem umyj cebule porowe, usuń zwiędłe liście, odetnij korzenie i pokrój warzywa w pierścienie. Jeśli używasz worków z zamrażarką, powinieneś wypchnąć powietrze przed zamknięciem.
Idealnie nie rozmrażaj wiosennej cebuli, ale włóż ją zamrożoną do naczynia do ugotowania. Rozmrażanie niszczy strukturę komórkową cebuli, czyniąc ją mętną.