Zawartość
- Co jest lepszego: zamrożenie lub suszenie lubczyku?
- Zamrażanie lubczyku: Nie jest zalecane
- Lepsza metoda: suszenie lubczyku
- Wskazówki i porady
Co jest lepszego: zamrożenie lub suszenie lubczyku?
Lubczyk wygląda soczyście-zielono i urósł. Teraz jest gotowy do zbioru. Ale ogromne ilości tego mocnego pikantnego zioła mogą być złe za jednym razem. Ale co jest lepsze: zamrażanie lub suszenie?
Zamrażanie lubczyku: Nie jest zalecane
To szybkie i łatwe. Po prostu zbierz lubczyk, włóż go do torby i włóż do zamrażarki. Ale zamrożenie lubczyku ma dwie główne wady. Z jednej strony zioło traci swój aromat. Z drugiej strony, podczas rozmrażania błotniste i wygląda nieapetycznie.
Jeśli nadal chcesz zamrozić lubczyk, powinieneś wybrać tę metodę: zmiel trochę zioła Maggie i umieść je w pojemniku z kostkami lodu z oliwą z oliwek i wodą. Po tym, jak całość zamrozi się w zamrażarce, kostkę lodu można w razie potrzeby po prostu dodać na przykład do zupy.
Lepsza metoda: suszenie lubczyku
Znacznie lepsze niż zamrażanie jest suszenie lubczyku, aby przetrwało. Ale niektóre rzeczy można zrobić źle.
Należy to zawsze wziąć pod uwagę podczas suszenia:
Przed suszeniem lubczyk jest pakowany w wiązki lub z grubsza cięty. Można go zawiesić lub rozłożyć do wyschnięcia na prześcieradle lub innych przedmiotach. Jeśli urządzenia są używane jako odwadniacz lub piekarnik, temperatura powinna idealnie wynosić poniżej 50 ° C. Po wysuszeniu zioło nie powinno być mielone na proszek, ponieważ szybko się utlenia.
Wskazówki i porady
Jeśli suszenie i zamrażanie jest dla Ciebie zbyt nudne, możesz alternatywnie włożyć zioło maggie do octu lub oleju lub zrobić z niego sól lubczykową.