Zawartość
- Laur - różne gatunki do ogrodu i kuchni
- Wiele odmian rodziny laurowej
- Prawdziwy laur jako roślina przyprawowa i ogrodowa
- Wawrzyn jako roślina ogrodowa
- Wskazówki i porady
Laur - różne gatunki do ogrodu i kuchni
Prawdziwy wawrzyn i wawrzyn należą do rodzaju rodziny laurowej, której przedstawiciele są w większości wiecznie zieleni i występują w różnych formach wzrostu. Rośliny stosowane w ogrodzie z rzędu Lauraceae rosną drzewiasto i krzewiasto.
Wiele odmian rodziny laurowej
Botaniczni krewniacy prawdziwego lauru i wawrzynu na całym świecie liczą około 50 rodzajów z prawie 2500 wyróżniającymi się gatunkami. Wiele z nich pochodzi z obszarów tropikalnych, a do znanych przedstawicieli rodziny laurowej należą ze względu na zastosowanie w kuchni w tym kraju prawdziwy laur i cynamon. Ważnymi ekonomicznie produktami ze składników roślinnych i owoców rodziny laurowej są:
Prawdziwy laur jako roślina przyprawowa i ogrodowa
W Morzu Śródziemnym prawdziwy laur znajduje się na wolności, dlatego od tysiącleci jest integrowany z kuchnią włoską i grecką w postaci liści. W mitologii greckiej wspomina się także o prawdziwym laurie, jak na przykład Daphne, uciekając z Apollina na drzewie laurowym. Ze względu na swoje duże znaczenie jako rośliny przyprawowej i leczniczej prawdziwy laur nosi brzmiącą łacińską nazwę Laurus nobilis. W Morzu Śródziemnym może osiągnąć wysokość wzrostu do 10 metrów. W tym kraju takiej wysokości zwykle nie można osiągnąć, ponieważ prawdziwy laur można zimować głównie ze względu na jego wrażliwość na mróz tylko jako roślinę doniczkową. Roślina nosi małe zielono-żółte kwiaty, z których tworzą się niebiesko-czarne błyszczące jagody.
Wawrzyn jako roślina ogrodowa
Tak zwany laur czereśniowy nazywa się czereśniami laurowymi i nie jest bezpośrednio związany z prawdziwym laurem. Chociaż liści tej rośliny nie można zebrać do użytku w kuchni, jak w prawdziwym laurowym, ale w większości centralnych krajów Europy jest ona odporna na zimę. Ta właściwość pomogła laurowi wiśniowemu stać się powszechnie wykorzystywaną rośliną żywopłotową. Rośliny nie zrzucają liści zimą, dzięki czemu zapewniają przez cały rok idealny parawan do ogrodu.
Wskazówki i porady
Chociaż odmiany nie są ze sobą powiązane, prawdziwy laurel i wiśnia laurowa mogą być mylone przez laików. Jednak prawdziwy wawrzyn ma bardziej pionowy i mniej rozgałęziony pokrój, jego liście są węższe i mniej błyszczące niż liście wawrzynu wiśniowego.