Zawartość
- Rosnące łubiny w wielkim stylu
- Słodki łubin - alternatywa dla soi
- Wyhoduj słodkie łubiny we własnym ogrodzie
- Korzyści z uprawy łubinu zamiast soi
- Łubiny w żywieniu zwierząt
- Wskazówki i porady
Rosnące łubiny w wielkim stylu
Ze względu na zmienione nawyki żywieniowe wielu ludzi, żywność roślinna zawierająca białko odgrywa coraz większą rolę. Łubiny i tylko słodkie łubiny są uważane za źródło białka w przyszłości. Coraz więcej gospodarstw polega na uprawie łubinów na dużą skalę.
Słodki łubin - alternatywa dla soi
Zapotrzebowanie na żywność białkową opartą na roślinach stale rośnie. Po odrzuceniu soi przez wielu wegetarian z powodu modyfikacji genetycznej producenci uciekają się do łubinów.
Jednak do uprawy na dużą skalę stosuje się tylko łubin słodki. W przypadku popularnej rośliny wieloletniej w ogrodzie nie należy mylić tej rośliny.
Łubiny słodkie, których są odmiany żółte, białe i niebieskie, nie zawierają już toksyn z powodu hodowli. Rośliny ozdobne są jednak trujące i nie wolno ich w żadnym wypadku spożywać.
Wyhoduj słodkie łubiny we własnym ogrodzie
Ogólnie rzecz biorąc, słodkie łubiny można również sadzić we własnym ogrodzie. Wymagania dotyczące opieki są podobne do wymagań łubinu ozdobnego.
Hodowla słodkich łubinów na własny użytek jest opłacalna tylko wtedy, gdy w ogrodzie jest wystarczająco dużo miejsca. Jednak gdy dzieci są w domu, nietoksyczne słodkie łubiny mogą być dobrą alternatywą dla trujących roślin ozdobnych.
Jako rośliny ozdobne łubiny słodkie nadają się tylko częściowo, ponieważ hodowano je głównie na nasionach, a kwitnienie nie odgrywa tak dużej roli.
Korzyści z uprawy łubinu zamiast soi
W odniesieniu do uprawy słodkich łubinów w celu dostarczenia białka mówi się kilka punktów:
Do produkcji żywności w Niemczech uprawiany jest głównie łubin niebieski. Okazało się, że jest odporny na choroby wirusowe. Natomiast hodowla łubinów żółtych i białych prawie się zatrzymała.
Łubiny w żywieniu zwierząt
Tymczasem niebieski łubin słodki jest często stosowany jako zamiennik śruty sojowej w żywieniu świń. Badania wykazały, że ten rodzaj karmienia jest szczególnie cenny na obszarach, gdzie gleba jest uboga i piaszczysta.
Wskazówki i porady
Można stosować mąkę z łubinu, podobnie jak mąkę sojową, bez wpływu na smak. Nawet substytut tofu pochodzi z łubinu. Jest wymieniony pod nazwą Lupino w branży specjalistycznej.