Zawartość
- Zbiór kukurydzy: W ten sposób można sprawdzić, czy kukurydza warzywna jest gotowa do zbioru
- Właściwy czas zbioru kukurydzy warzywnej
- Żniwa od lipca do września
- Jak prawidłowo przechowywać świeżą kukurydzę
- Rozerwij kukurydzę popcornową i pozwól jej wyschnąć
- Kilka pysznych pomysłów na świeżą kukurydzę
- Wskazówki i porady
Zbiór kukurydzy: W ten sposób można sprawdzić, czy kukurydza warzywna jest gotowa do zbioru
Nie jest łatwo znaleźć odpowiedni czas na zbiory kukurydzy. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, ziarna będą twarde i nie będą jadalne - pod warunkiem, że ptaki rodzime dla każdego ogrodu jeszcze nie służyły.
Następny artykuł Kukurydza: Zapobieganie i wykrywanie szkodników i choróbWłaściwy czas zbioru kukurydzy warzywnej
Cukier lub kukurydza warzywna jest zbierana na etapie laktacji. W tej chwili ziarna nie są całkiem dojrzałe, co jednak nie byłoby pożądane. Ponieważ dojrzała kukurydza ma twarde ziarna, które są niejadalne w stanie surowym. Możesz określić optymalny stopień dojrzałości do spożycia przez ludzi rzeźbiąc paznokciem ziarno kukurydzy. Jeśli pojawi się białawy sok, kukurydza jest gotowa do zbioru.
Żniwa od lipca do września
Kolejną wskazówką są kępki z kwiatów na końcu kolby. Gdy staną się brązowe i suche, można zebrać kukurydzę. W zależności od odmiany, lokalizacji, pogody i terminu sadzenia, możesz spodziewać się świeżej kukurydzy od lipca do września, z szczytem sezonu na kukurydzę w gorącym miesiącu sierpniu. Jeśli chcesz zbierać kukurydzę, po prostu połam lub odetnij kolby wraz z otaczającymi liśćmi. Należy pamiętać, że nie wszystkie tłoki dojrzewają jednocześnie.
Jak prawidłowo przechowywać świeżą kukurydzę
Świeża kukurydza smakuje najlepiej, gdy jest spożywana natychmiast lub tuż po zbiorach. Ale zwykle nie jest to możliwe przy większych ilościach. Kukurydza warzywna utrzymuje świeżość przez około tydzień w komorze warzywnej lodówki. Można jednak również blanszować kolby i ziarna przez dwie do trzech minut we wrzącej wodzie, a następnie umieścić je w torebce zamrażarki w zamrażarce. Tam kukurydza z własnej produkcji utrzymuje się przez kilka tygodni.
Rozerwij kukurydzę popcornową i pozwól jej wyschnąć
Wybrałeś inną metodę niż opisana dla kukurydzy pop. W przeciwieństwie do kukurydzy warzywnej, musi dojrzewać w kolbie, aż ziarna będą twarde. Przykryj rośliny kukurydzy siatką ochronną, w przeciwnym razie ptaki będą karmić twoje zbiory kukurydzy. Po zbiorach odetnij ziarna z kolby i wysusz je przez kilka dni lub tygodni (w zależności od odmiany) w powietrzu.
Kilka pysznych pomysłów na świeżą kukurydzę
Wskazówki i porady
Jak najszybciej zjedz świeżo zebraną kukurydzę. Cukier zawarty w ziarnach zamienia się w skrobię podczas przechowywania, dzięki czemu dłużej przechowywane ziarna kukurydzy nie smakują już tak słodko i chrupiąco.