Zawartość
- Kiedy najlepiej zbierać majeranek?
- Żniwa od lata do jesieni
- Zbierz tylko górną trzecią część łodyg
- Szczególnie aromatyczny tuż przed kwitnieniem
- Spożyj majeranek tak szybko, jak to możliwe
- Wskazówki i porady
Kiedy najlepiej zbierać majeranek?
Możesz zbierać majeranek regularnie, gdy potrzebujesz kilku ulotek w kuchni. Jeśli planujesz wysuszyć zioło, powinieneś je pokroić tuż przed kwitnieniem kwiatów. Następnie majeranek zawiera większość olejków eterycznych.
Wczesny artykuł Majeranek - Jak prawidłowo uprawiać zioła Następny artykuł Majeranek również podczas zbiorów kwitnącychŻniwa od lata do jesieni
Jeśli posadziłeś majeranek na polu, rośliny będą rosły wystarczająco długo, aby je zebrać.
Zbiory można kontynuować do jesieni, o ile roślina tworzy wystarczającą liczbę nowych pędów.
Zbierz tylko górną trzecią część łodyg
Zbierz majeranek, odcinając górną jedną trzecią łodygi nożyczkami lub ostrym nożem. Podczas żniw nie powinieneś wchodzić głębiej, aby majeranek mógł się zregenerować.
Nie tylko zrywaj liście majeranku, ale przecinaj całą łodygę, ponieważ dzięki temu roślina jest lepiej rozgałęziona.
Szczególnie aromatyczny tuż przed kwitnieniem
Jeśli chcesz zachować majeranek z własnego ogrodu na zimę, powinieneś przeciąć gałęzie, zanim kwitną kwiaty.
W tej chwili liście zawierają dużo olejków eterycznych. Ponieważ utrata niektórych środków aromatyzujących ma sens, jeśli zioło jest szczególnie aromatyczne podczas zbioru.
Spożyj majeranek tak szybko, jak to możliwe
Zbierz tyle majeranku, ile potrzebujesz. Chociaż zioło utrzymuje się przez jakiś czas, aromaty są tracone z każdym dotknięciem. Im świeższe dodasz majeranek do zupy lub gulaszu, tym silniejszy efekt przyprawy.
Niewykorzystane zioło można zawiesić do wyschnięcia lub włożyć do oleju. Do zamrożenia majeranek nadaje się tylko częściowo.
Wskazówki i porady
Często należy czytać, że majeranek można zbierać tylko do kwitnienia. To nie prawda Wszystkie części rośliny można jeść bez żadnych problemów, ponieważ nie zawierają żadnych toksycznych substancji, nawet po kwitnieniu. W uprawach przemysłowych majeranek jest nawet zbierany i przetwarzany z kwiatami i łodygami.