Zawartość
- Migdały zawierają niski poziom histaminy: mogą być spożywane z nietolerancją histaminy
- Histamina jest naturalnym posłańcem
- Zawartość histaminy w żywności wzrasta o:
- Możliwa konsumpcja migdałów
- Wskazówki i porady
Migdały zawierają niski poziom histaminy: mogą być spożywane z nietolerancją histaminy
Raz po raz migdały są na ustach wszystkich, jeśli chodzi o nietolerancję histaminy. Jednak często nie wiadomo, że można je jeść bez obaw, pomimo histaminy. Z drugiej strony inne potrawy są bardziej podstępne.
Histamina jest naturalnym posłańcem
Każde ludzkie ciało potrzebuje histaminy. Jest naturalnym posłańcem, który ma wszechstronne zadania. Histamina odgrywa ważną rolę w alergiach. Dzienne spożycie żywności doda dodatkową histaminę. Zwykle istnieją procesy organizmu, które rozkładają nadmiar histaminy.
Jeśli nie działają one prawidłowo, występuje nietolerancja histaminy. Ciało reaguje po spożyciu niektórych pokarmów z objawami podobnymi do alergii.
Często występują w połączeniu z innymi nietolerancjami pokarmowymi. 80% dotkniętych to kobiety. Podczas ciąży objawy mogą tymczasowo zniknąć. Jednak zwykle pojawiają się ponownie po urodzeniu.
Zawartość histaminy w żywności wzrasta o:
Z tego powodu histamina jest często zawarta w konserwach, serach długowiecznych, produktach gotowych lub produktach zawierających gluten. Szczególnie dotknięte są wyroby z dodatkami lub konserwantami. Do tej grupy należą również rośliny strączkowe, orzechy i różne rodzaje owoców.
Możliwa konsumpcja migdałów
Eksperci zauważają jednak, że nawet przy zdiagnozowanej nietolerancji histaminy możliwe jest spożywanie migdałów. Są one klasyfikowane w przeciwieństwie do różnych odmian orzechów o niskiej zawartości histaminy. Dzienna kwota powinna być jednak utrzymywana na bardzo niskim poziomie.
Zdrowym ludziom zaleca się spożywanie około 20 g migdałów dziennie. Mają więc wiele składników odżywczych. W przypadku nietolerancji histaminy ta dzienna dawka powinna być odpowiednio niższa.
Wskazówki i porady
W przypadku podejrzenia nietolerancji histaminy należy ograniczyć spożycie migdałów. Ponadto zaleca się ograniczenie kwoty. Jakość produktów odgrywa szczególną rolę.