Zawartość
- Rdzeń mango - w ten sposób oddzielasz miazgę i kamień
- Rdzeń dojrzałego mango - praktyczne instrukcje
- Co zrobić z niedojrzałym mango
- Wskazówki
- Prosta alternatywa: po prostu pokrój mango ...
Jeśli rdzeń jest trudny do rozwiązania, można go po prostu wyciąć
Rdzeń mango - w ten sposób oddzielasz miazgę i kamień
Mango to prawdziwa uczta o każdej porze roku. Świetnie smakują. Ponadto przekonują pod względem zdrowotnym. Jedyny „problem”: przygotowanie - a ściślej obieranie i usuwanie ziaren owocu. W naszym przewodniku krok po kroku poznasz najlepsze techniki.
Rdzeń dojrzałego mango - praktyczne instrukcje
Mango mają w sobie duży owalny rdzeń, który można stosunkowo łatwo rozpuścić, gdy owoce są dojrzałe.
- Obierz mango wzdłuż. Wystarczy użyć obieraczki do ziemniaków, obieraczki lub ostrego noża. Pamiętaj, aby uzyskać jak najmniej miazgi. Chwyć ostry nóż, aby przeciąć miazgę aż do rdzenia. W ten sposób zmniejsz mango o połowę. Oddziel połówki owocu rękami. W jednym z nich znajduje się rdzeń. Zwykle możesz teraz wyciągnąć rdzeń bez większego wysiłku, a następnie przetworzyć mango zgodnie z potrzebami.
Uwaga: jeśli mango nie jest wystarczająco dojrzałe, więc stosunkowo twarde, ta metoda nie działa lub tylko źle. W takim przypadku zaleca się wypróbowanie drugiego wariantu, który przedstawimy Ci z kolejnym przewodnikiem krok po kroku.
Co zrobić z niedojrzałym mango
- Obierz mango (patrz krok 1 powyżej). Pokrój owoce wzdłuż aż do rdzenia. Nie rozbierać połówek, lecz pokroić mango. Tworzy to pojedyncze kostki, które można stosunkowo luźno oddzielić od rdzenia.
Wskazówki
Jeśli miazgę można oddzielić od jądra bez większego oporu, masz również możliwość wycinania plastrów z mango wzdłuż boku i podawania ich bezpośrednio.
Uwaga: Dojrzałe mango smakuje na ogół znacznie bardziej aromatycznie niż niedojrzałe. W przypadku niedojrzałych owoców poczekaj jeszcze kilka dni, aby je zjeść. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, umieść jabłko obok mango. Powoduje to wydzielanie etylenu (gazu), o którym wiadomo, że wymusza dojrzałość innych owoców. I odwrotnie, należy unikać przechowywania bardzo dojrzałych mango (lub innych dojrzałych owoców) z jabłkami.
Prosta alternatywa: po prostu pokrój mango ...
Istnieje trzeci - nieco niekonwencjonalny - sposób na oddzielenie miąższu mango od jądra. Pierwszym krokiem jest obieranie owoców. Następnie pracujesz mniej więcej zgodnie z „zasadą freestyle”: Złap nóż i pokrój nim stopniowo paski lub kawałki mango. W tej metodzie coraz bardziej zbliżasz się do rdzenia, aż w końcu pozostaje tylko ta (i kilka pozostałych pozostałości miazgi).
Ważne: Ten wariant jest szczególnie polecany, jeśli chcesz szybko iść i nie przejmujesz się zbytnio prezentowaniem owoców.