Zawartość
- Skąd pochodzi mango?
- Skąd pochodzi mango w supermarkecie?
- Niektóre rosnące obszary mango:
- Czy istnieją różne rodzaje mango?
- Korzystanie z mango
- Wskazówki i porady
Skąd pochodzi mango?
Już ponad 4000 lat temu mango uprawiano w Indiach, gdzie rozwinęło się w narodowy owoc. Tymczasem mango rozprzestrzeniło się na obszarze tropikalnym i subtropikalnym, a nawet rośnie w południowej Europie.
Skąd pochodzi mango w supermarkecie?
Mango uprawiane jest głównie na obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Główne obszary uprawy to duże obszary Azji, Ameryki Środkowej i Południowej, Afryki, Karaibów, Izraela i Australii. Jednak mango uprawia się również w Europie, na przykład w Hiszpanii, a dokładniej na Wyspach Kanaryjskich. Około 75 procent światowej produkcji mango pochodzi z Azji.
Niektóre rosnące obszary mango:
Czy istnieją różne rodzaje mango?
Istnieje wiele różnych rodzajów mango, zarówno dzikich, jak i uprawianych. Różnią się nie tylko kształtem i kolorem, ale także znacznie rozmiarem i smakiem.
Większość regionów uprawnych ma własne preferowane gatunki mango. Indyjskie mango są zazwyczaj dość żółte, czasem z czerwoną poświatą lub czerwonawymi plamami. Natomiast filipińskie mango pozostają zielone, nawet gdy są dojrzałe. Uważa się, że głębokie czerwone stałe mango pochodzą z Brazylii, są nadal niedojrzałe, nawet jeśli nie wyglądają w ten sposób.
Korzystanie z mango
Mango świetnie nadają się do spożycia na surowo. Można je zatem dobrze przetwarzać w egzotycznej sałatce owocowej. Jednak tylko dojrzałe mango smakują naprawdę dobrze. Dojrzałe mango łatwo wciska się palcem i pachnie bardzo aromatycznie. Często mają małe ciemne plamy na skorupce.
Mango można również bardzo dobrze przetwarzać na ostry sos, dżem lub kompot. W Indiach są one częścią wielu różnych potraw, a kuchnia jest niezbędna. Udoskonal go za pomocą sosu lub curry. Drobny kwas doskonale harmonizuje z lekką ostrością.
Wskazówki i porady
Kupuj tylko dojrzałe mango, w przeciwnym razie wrażliwe mango może zgnić, zanim dojrzeje wystarczająco.
UE