Zawartość
- Czy możesz suszyć mango?
- Sam wytrzyj mango
- Najważniejsze w skrócie:
- Stosowanie suszonego mango
- Wskazówki i porady
Czy możesz suszyć mango?
Możesz równie dobrze wysuszyć mango, jak lokalne owoce. Używaj w pełni dojrzałych owoców bez nacisku i obrastania oraz zapewnij szybkie i dokładne suszenie, aby suche mango nie zaczęły pleśnić.
Sam wytrzyj mango
Obierz mango i pokrój owoce na niezbyt duże kawałki. Im większe są kawałki mango, tym dłuższy jest czas suszenia i tym większe jest ryzyko, że pozostanie zbyt dużo wilgoci resztkowej, a suche mango zaczną pleśnić. Wysuszyć kawałki mango w ciepłym, suchym powietrzu, na strychu, w odwadniaczu lub w piekarniku.
Do suszenia na strychu lub w powietrzu możesz wyciągnąć kawałki mango na sznurku i wysuszyć je wisi. Kawałki owoców nie mogą się dotykać, w przeciwnym razie nie wysuszą się równomiernie i istnieje ryzyko pleśni. Lekka bryza jest korzystna, ponieważ proces suszenia nie może trwać zbyt długo. Poszukaj suchego, ciepłego miejsca.
Jeśli chcesz wysuszyć kawałki mango w piekarniku, połóż je na grillu lub blasze do pieczenia i ustaw piekarnik na 70 ° C. Nie zamykać całkowicie drzwi piekarnika, ale pozostawić otwór, przez który może wydostawać się wilgoć. Owinąć całkowicie wysuszone i schłodzone kawałki mango szczelnie i przechowywać je ciemne i chłodne.
Najważniejsze w skrócie:
Stosowanie suszonego mango
Suszone mango można również stosować podobnie jak świeże mango. W przeciwieństwie do świeżych owoców, zachowujesz ich aromat podczas gotowania. Świetnie smakują w słodkich i pikantnych potrawach z ryżem, ale równie dobrze można je przetworzyć na dżem lub ostry sos.
W przeciwieństwie do świeżych mango nadają się również jako dodatek do herbat ziołowych, uszlachetniają i poprawiają smak oraz zapewniają przyjemną słodycz. Mają ten sam efekt w porannych płatkach lub jako przekąska.
Wskazówki i porady
Susz tylko w pełni dojrzałe nienaruszone mango, co gwarantuje właściwy smak i długi okres trwałości.
UE